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紅棗|冬季養脾胃，建議多吃這10種平價食材，氣血足脾胃好，常吃睡得香( 四 )

脾胃紅棗蓮藕蘿卜


12、燜好之后取出 ， 美味好吃的小米蒸糕就做好了 ， 當做早餐 當做零食都可以 ， 孩子特別的喜歡吃 。

山藥山藥是我們餐桌上比較常見的食材 ， 冬季適當地多吃一些山藥 ， 滋養脾胃 。

推薦食譜【炒貓耳朵】〖 食材清單 〗:山藥 面粉 洋蔥 青椒 西紅柿 蔥 姜
1、準備一根新鮮的山藥 ， 可以戴著手套 ， 也可以用筷子扎一下 ， 這樣不用接觸山藥 ， 也能有效防止過敏 ， 把山藥皮給削一下 ， 之后將山藥切成薄一點的山藥片 。

2、切好的山藥放進蒸屜里面 ， 大火燒開 ， 轉小火蒸15分鐘左右 ， 把山藥給蒸熟蒸透

3、趁山藥的時間 ， 準備一些配菜 ， 洋蔥一個 ， 切成洋蔥絲 ， 切好給洋蔥絲抖散 ， 然后再切一些青椒絲 ， 青椒絲切得細一點 ， 再準備一個西紅柿 ， 切成西紅柿碎 ，

4、蔥姜必不可少 ， 大蔥切成蔥片 。 生姜也切成片 ， 放在一邊備用
5、山藥蒸熟之后 ， 倒進盆中 。 添加適量的食用鹽 ， 入一下底味 ， 借助工具直接搗成山藥泥 。 接著少量多次的添加面粉 ， 邊添加邊攪拌 ， 一直攪拌到面絮狀 ， 下手揉成面團

6、面團成型之后 ， 直接移到面板上 ， 繼續揉搓成光滑的面團 。 蓋上蓋子 ， 放在一邊醒15分鐘
7、面團松弛好之后 ， 直接搟成面片 ， 不要太薄了 ， 搟成一個厚度2公分的面片就行了 ， 搟好之后直接切成條狀 ， 然后搓成圓柱形

8、全部搓好之后 ， 直接切成小段 ， 接下來一步非常重要 ， 取出小段面團 ， 用拇指按壓滾動一下 ， 一個完美的小面胚就出來了 。
9、全部弄好之后 ， 直接放進鍋中給煮熟 ， 煮的過程中 ， 中火慢煮 ， 給煮熟煮透 。 煮到全部漂浮起來的時候 ， 直接盛出來放進盆中過一下涼水

10、鍋中燒油 ， 油熱之后 ， 倒入雞蛋液 ， 炒成大塊的雞蛋塊 ， 然后把炒好的雞蛋塊 ， 直接盛入碗中備用

11、再次起鍋燒油 ， 放入蔥片姜片爆香 ， 炒香之后放入西紅柿碎 。 添加少許鹽就可以快速地炒出西紅柿的湯汁 ， 西紅柿炒出汁水后 ， 放入青椒洋蔥絲 ， 添加鹽 雞精 蠔油調味

12、翻拌入味之后 ， 把煮熟的貓耳朵 還有雞蛋給添加進來 。 完全炒入味之后 ， 放入蔥花 ， 翻炒均勻 ， 盛入盤中 ， 美味好吃的炒貓耳朵就做好了 。

蓮藕冬季蓮藕大量上市 ， 鮮藕營養豐富 ， 常吃滋補養身 ， 蓮藕煮熟以后 ， 有補養脾胃的功效 。

推薦食譜【清炒蓮藕絲】〖 食材清單 〗:蓮藕 蔥 蒜 青椒 紅椒
1、準備兩節新鮮的蓮藕 ， 先把蓮藕洗凈 ， 然后再削皮 。 蓮藕是冬季的應季菜 ， 可以適當的多吃一些 ， 蓮藕削皮洗凈

2、蓮藕處理好 ， 直接切成薄一點的蓮藕片 ， 要想好吃 ， 蓮藕片切得薄一點 ， 之后切成細一點的蓮藕絲 ， 也不要切得太細了 ， 不然炒的時候很容易給他炒碎了 。

3、切好的蓮藕絲跟土豆絲一樣 ， 表面淀粉比較多 ， 要多清洗幾遍 ， 把淀粉給洗凈 ， 不然炒的時候容易發粘 。 蓮藕絲洗到水比較清澈就可以了 ， 然后放在水中浸泡 ， 防止氧化變黑

4、接下來準備一些青椒紅椒 ，去籽去蒂 ， 直接切成細一點的辣椒絲 ， 辣椒絲細一點 ， 顏色好看還有食欲 ， 再切一些炒菜的配料 。 大蔥切成蔥花 。 蒜瓣剁成蒜蓉 。

5、鍋中燒水 ， 放入鹽再添加一些食用油 ， 可以使焯水的青菜顏色更鮮亮 ， 口感更清脆 。 水開之后把蓮藕絲放進去焯水 ， 焯水15秒左右撈出 過一下涼水 ， 這樣蓮藕絲吃起來更加清脆好吃