推薦食譜【醋泡花生】花生小米辣 大蒜 香菜料汁；陳醋 生抽 蠔油 香油 白糖 蠔油 鹽
〖 食材清單 〗:花生小米辣 大蒜 香菜1、醋泡花生做一次可以吃幾天 ， 所以我們一次可以多準備一些花生 ， 花生用之前先挑揀一下 ， 爛掉的不要 ， 往花生里面倒入開水 ， 直接泡3小時以上 ， 完全給花生泡透才好吃

2、花生泡好之后 ， 看起來顏色特別的鮮亮 。 泡好的花生放進冰水里面 ， 浸泡1分鐘 ， 這樣花生吃起來更加清脆爽口

3、煮花生需要用到八角 香葉 花椒 ， 把這些香料放進碗中 ， 倒入熱水清洗一遍 ， 清洗干凈再放進鍋中炒一炒 。 炒出香味 ， 倒入清水 ， 大火燒開 ， 煮3分鐘 。 香料煮好后 ， 把香料都給撈出來 ， 放在一邊自然晾涼

4、腌醋泡花生需要用到大蒜 小米辣 ， 把大蒜切成蔥片 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 再準備一把洗凈的香菜 ， 切成香菜段 。 放進碗中備用

5、接下來開始調料汁 ， 往盆里面添加三大勺的陳醋 ， 兩大勺生抽 ， 再添加半勺香油 ， 白糖適量添加 ， 主要用來提鮮 ， 蠔油也添加一些 ， 接下來把煮好的料水添加進來 。

6、料汁攪拌均勻 ， 把花生米倒進來 。 接著蒜辣椒還有香菜也都添加進來 。 攪拌均勻 ， 浸泡6小時 ， 就可以吃了 ， 泡的時間越久越入味好吃 。

白蘿卜白蘿卜是冬季的應季蔬菜 ， 多吃白蘿卜對身體好 。

推薦食譜【香辣蘿卜條】〖 食材清單 〗:蘿卜 姜 蒜 小米辣煮的料汁：陳醋 生抽 白糖 八角 花椒
1、準備四個新鮮的大蘿卜 ， 冬季是吃鮮蘿卜的季節 。 蘿卜洗干凈 ， 直接切頭去尾 。 想蘿卜清脆要選擇哪種水蘿卜

2、接下來切蘿卜條 ， 切蘿卜條的時候先切成蘿卜片 。 薄厚適中 ， 再切成均勻的蘿卜條 。 這樣腌制的時候入味均勻

3、切好的蘿卜條要提前腌制一下 ， 蘿卜條全部放進盆中 ， 添加兩大勺鹽 ， 抓拌均勻 ， 腌制2小時以上

4、趁腌制蘿卜條時間 ， 準備一些腌制的配料 ， 大蒜一把切成蒜片 ， 生姜適量切成姜片 。 喜歡吃辣椒的 ， 就多放入一些小米辣 ， 小米辣切成辣椒圈、

5、蘿卜條腌倆小時 ， 出了很多水 ， 蘿卜條也比較柔軟 ， 把蘿卜條放進紗布里面 ， 用力擠出里面的水分 ， 也可以直接放上重物 ， 壓3小時

6、蘿卜條壓好之后 ， 直接放在漏籃里面 ， 放在通風的地方 ， 晾干表面的水分 ，

7、準備900克生抽放進鍋中 ， 再放入200克陳醋 ， 白糖放入80克 ， 然后再放入八角 花椒適量 ， 大火直接燒開 ， 燒開煮1分鐘 ， 關火 ， 放在一邊晾涼

8、蘿卜條晾干水分 ， 把蒜姜 ， 還有小面辣都放進去 ， 把晾涼的生抽汁也倒進去 。 充分地翻拌均勻 。 腌制24小時以上就可以吃了

9、蘿卜條腌好之后 ， 放進無水無油的密封玻璃容器里面 ， 隨吃隨取特別的方便 。
黃豆黃豆的蛋白質含量特別的高 ， 平時多吃一些黃豆營養好 。 脾胃虛弱的人 ， 可以多吃一些黃豆 。

推薦食譜【油酥黃豆】〖 食材清單 〗:黃豆 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 花椒
1、準備適量的黃豆 ， 一次可以多準備一些黃豆 ， 這樣做出來的黃豆可以當做小零食 ， 一家老小都可以吃 。 黃豆準備先清洗兩遍 ， 接著浸泡 。 盡量提前一晚上給泡上 ， 12小時以上 ， 這樣可以完全將黃豆給泡開 。

2、完全泡發好的黃豆 ， 顏色特別的鮮亮 ， 看起來鼓鼓的 ， 也是特別的誘人 ， 黃豆泡好之后 ， 再給它清洗一遍 ， 這樣吃起來更放心

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