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紅棗|冬季養脾胃，建議多吃這10種平價食材，氣血足脾胃好，常吃睡得香( 七 )

脾胃紅棗蓮藕蘿卜



3、洗凈的黃豆放進鍋里面 ， 放入一勺鹽 ， 再放入蔥段姜片 ， 也可以放入一些八角 桂皮 香葉 ， 倒入足量清水 ， 將黃豆煮熟煮透 ， 全程大概需要10分鐘左右

4、黃豆完全煮熟之后 ， 關火 ， 繼續浸泡半個小時 ， 這樣黃豆能夠更加入味好吃 。
5、黃豆浸泡入味之后 ， 將黃豆撈出來 ， 直接放在通風的地方 ， 晾曬幾小時 ， 曬干黃豆表面的水分

6、接下來鍋中多放入一些食用油 ， 將黃豆給炸一炸 ， 也可以給黃豆裹上雞蛋液淀粉 ， 這樣炸出來的更加酥脆好吃 ， 想簡單一點 ， 就直接放進鍋中炸一炸 。

7、炸黃豆的時候火不要太大 ， 不然很容易炸糊了 。 小火慢炸 ， 不停地攪拌 ， 使黃豆能夠受熱均勻 ， 全程大概需要炸10分鐘左右 ， 炸到黃豆焦黃酥脆 ， 就可以盛出控油了

8、如果想吃得更酥脆 ， 就把油溫升高 ， 將黃豆放進去復炸一下 ， 這樣吃起來更加酥脆好吃 。

黃豆這樣做酥脆好吃 。 可以當做小零食 ， 還可以當做老公的下酒菜 。 吃多少也不會上火、
燉雞湯不管是在寒冷的冬天 ， 還是在炎熱的夏天 ， 都要多喝燉雞湯 。 美味好喝還營養 。

推薦食譜【燉老母雞湯】〖 食材清單 〗:老母雞 紅棗 蓮子 香菇 蔥 姜
1、準備一只新鮮的老母雞 ， 先把老母雞給處理一下 ， 然后剁成雞塊 ， 雞塊不要剁得太小了 ， 燉雞肉主要是燉出雞肉里面的營養 。 大塊的雞肉塊 ， 吃著也比較過癮 ，

2、往雞塊里面添加適量的鹽 ， 再放入一些面粉 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 也快速地泡出雞肉里面的血水 ， 面粉有很強的吸附作用 ， 這樣雞肉清洗的更干凈 。 倒進溫水 ， 浸泡20分鐘

3、趁腌制的時間 ， 準備一些生姜 ， 直接切成姜片 。 再準備一些大蔥 ， 切成蔥片 ， 切好放進碗中備用 。

4、雞肉浸泡好之后 ， 倒出血水 ， 之后用流動的清水清洗兩遍 ， 一直洗到水不再渾濁就可以了 ， 這樣燉雞湯的時候也不會發黑 ， 這樣洗凈的雞肉也不用焯水

5、起鍋燒油 ， 放入蔥片姜片爆香 ， 炒出蔥香味 ， 然后放入雞肉塊 ， 炒出雞肉里面的水分 ， 然后繼續煸炒 ， 炒出雞肉里面的油脂 。
【紅棗|冬季養脾胃，建議多吃這10種平價食材，氣血足脾胃好，常吃睡得香】
6、煸炒出雞肉里面的油脂 ， 炒到雞肉表面焦黃的時候 ， 此時也可以聞出雞肉里面的香味 ， 往里面倒入開水 ， 開水要一次加足 ， 開大火煮15分鐘 ， 煮好之后 ， 把里面的蔥姜給挑出來

7、把燉好的雞肉連同湯汁倒進砂鍋里面 ， 砂鍋燉出來的雞湯更加好喝 。 然后往里面放入蓮子 ， 再放入適量的紅棗 ， 最后放入幾朵泡發的香菇 。 蓋上蓋子小火燉80分鐘以上、老母雞要燉的時間久一點

8、雞湯燉好之后 ， 放入一些鹽 ， 鹽不能放得太早了 ， 不然燉出來的雞肉容易發柴 ， 放入鹽之后再繼續燉10分鐘 ， 燉入味就可以吃了

這樣燉出來的老母雞湯 ， 營養還好喝 ， 燉出來的肉吃著也是特別的鮮美 。 燉雞的不能放料酒 花椒 ， 不然就掩蓋了老母雞本身的鮮味 。 冬天最適合來一鍋這樣的燉雞湯了 。