1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

風寒感冒如何膳補？一條古方“神仙粥”，健胃和中，祛風散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 廣東省體質健康管理學會


風寒感冒如何膳補？一條古方“神仙粥”，健胃和中，祛風散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 廣東省體質健康管理學會
文章插圖
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
飲食小知識
感冒了，飲食需要忌口嗎（1）
有觀點認為，感冒需要清淡飲食；也有人提出，感冒了更要吃好一點，這樣才恢復得快。那感冒了，飲食需要忌口嗎？需要怎么樣忌口呢？
“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾，以此致?！保|漢·張仲景），感冒了肯定更是需要忌口的。因為感冒是外感疾病，因此，具有補益作用的湯水、食材，都不適宜食用，否則會導致“閉門留寇”，外感邪氣纏綿難愈（體質虛弱反復感冒者不在此列）。同時，也切忌在胃口欠佳的情況下，強行多吃。具體到風寒、風熱感冒之間，飲食忌口又有所區別。
今天推薦的神仙粥，就是一款非常適合風寒感冒的膳食。
今日推薦
神仙粥

風寒感冒如何膳補？一條古方“神仙粥”，健胃和中，祛風散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 廣東省體質健康管理學會
文章插圖

材料：
糯米100~150克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7~8根，生姜5片，陳醋適量。
做法：
（1）將糯米、生姜洗凈，加適量開水到砂鍋中，水開后加入糯米、生姜煮20~30分鐘。
（2）加入蔥白，煮至米熟爛，然后加入陳醋10~15毫升攪勻，調味起鍋，趁熱服用。
專家點評：
神仙粥的組成受清代《食憲鴻秘》的啟發，其中的糯米能健胃和中、益氣扶正。而蔥白和生姜性溫味辛，均具解表發散的作用，能祛風散寒，對于體虛外受風寒邪氣引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等癥狀有很好的改善作用。搭配陳醋，對于預防感冒也有一定效果，且配料價廉易得，制作簡易，食用方便，十分適合日常保健服用。
小貼士：
本品為養生調理藥膳，不能作為感冒藥服用。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士后。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

風寒感冒如何膳補？一條古方“神仙粥”，健胃和中，祛風散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 廣東省體質健康管理學會
文章插圖

擅長：兒童體質、孕前孕后以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：劉文婷
審核校對：莊映格
【 風寒感冒如何膳補？一條古方“神仙粥”，健胃和中，祛風散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 廣東省體質健康管理學會】 責任編輯：宋莉萍