二波感染來襲，提醒中老年：有錢沒錢，多吃5樣，增強免疫身體棒 _健康小知識

導語：“復陽”越來越多，提醒：少吃發物，多吃5菜，提高免疫身體強健！
全面放開后，第一波“陽康”的人，身體進入恢復期。臨近春節，全國人口流動增多，可能出現第二次高峰。因此，不管“陽沒陽” ，我們都要做好防護，注意休息，特別是中老年人！建議大家在日常飲食中，多吃一些可以增強免疫力的蔬菜，補足營養，增強抵抗力，助力身體快速康復！

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第一種：胡蘿卜
胡蘿卜中富含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。其中，胡蘿卜素可以轉換成維生素A ，可以增強機體的免疫力。除此之外，常吃胡蘿卜還有養肝明目、健脾養胃、潤腸通便等功效。

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推薦做法【胡蘿卜夾肉】
1.胡蘿卜洗凈去皮后，切成薄片，五花肉洗凈后，剁成肉餡，裝入盆中，加入適量的蔥姜末，加入適量的鹽、生抽、蠔油和香油，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.鍋內加水燒開，放入胡蘿卜片，焯水1分鐘后，撈出過涼，取一個胡蘿卜片，加入適量的肉餡，將胡蘿卜片輕輕對折，沿著盤子四周，擺入盤中。
3.蒸鍋內加水，將盤子放入籠屜內，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸15分鐘，出鍋后，撒點香菜和蔥花點綴一下，即可食用。
第二種：卷心菜
卷心菜又叫包菜，富含維生素C和谷胱甘肽，這兩種物質具有增強免疫力的作用！另外，卷心菜還含有大量的葉酸、纖維素、多種維生素和礦物質。常吃卷心菜有健脾益胃、行氣止痛、增進食欲、清熱去火、預防貧血、潤腸通便、抗衰老等功效。

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推薦做法【卷心菜炒粉條】
1.將卷心菜的葉子掰下來，清洗干凈，瀝干水分，切成長條，取適量紅薯粉條，清洗干凈后，放入開水鍋中，煮軟以后，撈出，裝入盆中，加入適量的生抽，翻拌均勻。
2.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香，然后將卷心菜放入鍋中，翻炒均勻后，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
3.將紅薯粉條放入鍋中，大火翻炒1分鐘后，關火，加入少許雞精，再次翻炒均勻后，裝入盤中，撒點香菜，即可食用。
第三種：菠菜
菠菜營養豐富，被稱為“營養模范生” 。菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、葉黃素、玉米黃素和多種礦物質。這些物質都可以增強人體的免疫力。除此之外，常吃菠菜有養肝明目、潤肺止咳、益氣養血、潤腸通便等功效。

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推薦做法【菠菜蝦皮雞蛋湯】
1.菠菜洗凈，瀝干水分，切成大段，放入開水鍋中，焯水1分鐘后，撈出過涼，擠干水分。
2.熱鍋燒油，放入蔥末炒香，然后加入一把蝦皮，翻炒均勻后，加入足量的開水，大火煮開后，將菠菜放入鍋中，加入適量的鹽調味，加入適量的水淀粉勾芡
3.取一個碗，打入2個雞蛋，加入少許鹽，用筷子將蛋液打散，將水淀粉攪拌均勻后，關火，淋入蛋液，攪拌至蛋液凝固后，裝入盤中，即可食用。
第四種：山藥
山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。常吃山藥具有補脾養胃、滋陰潤肺、固腎益精、強筋健骨、潤腸通便、增強免疫力等功效。

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