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冠心病患者如何飲食調配?

飲食冠心病調配

目前，冠心病 已成為危害人們身體健康的常見病之一了，據調查表明冠心病的發生與不合理的飲食調配有很大的關系，所以，做到合理的飲食調配對防治冠心病具有重要的作用，那么，冠心病患者如何飲食調配呢?
1、應控制總熱量
維持熱能平衡，防止肥胖，使體重達到并維持在理想范圍內 。肥胖者合并冠心病較正常體重者多 。因此，控制體重是防止冠心病的重要環節之一 。
2、控制脂肪與膽固醇攝入
隨著人民生活水平的提高，含飽脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等攝入量增加，飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量，是導致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要誘因之一 。故應控制脂肪攝入，食療，使脂肪攝入總量占總熱量的20%一25%以下，其中動物脂肪不超過1/3為宜，膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下 。
3、蛋白質的質和量應適宜
【冠心病患者如何飲食調配?】應適當增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白質占總熱能的12%左右，其中優質蛋白占40%一50%，優質蛋白中，動物性蛋白和豆類蛋白各占一半 。
4、采用復合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入量
應將脂肪熱量占總熱量的比例相應減少，以便增加復合碳水化合物來應以米、面、雜糧等食物為主，盡量少吃純糖食物及其制品 。
5、多吃蔬菜、水果
因蔬菜、水果是 維生素 、鈣、鉀、纖維素和膠的主要來源 。食物纖維和果膠難降低人體對膽固醇的吸收 。
6、少量多餐
避免吃得過多、過飽，不吃過油膩和過咸的食物，每日食鹽攝入應控制在3-5克 。