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常見慢性胃病的飲食原則

養生常識健康知識

一、慢性胃炎患者的飲食原則
慢性胃炎的發病很多時候是與飲食習慣有著密切關系的 ， 慢性胃炎是指由不同病因所引起的胃粘膜慢性炎癥 ， 在臨床上最常見的是慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎 ， 在臨床醫學上主要的癥狀表現有食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等 ， 而且該病程緩慢 ， 經常隨季節、生活習慣的改變反復發作 。
常見慢性胃病的飲食原則
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1、注重軟、爛、易消化：
食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜 ， 特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛 ， 便于消化吸收 ， 少吃粗糙和粗纖維多的食物 ， 要求食物要精工細作 ， 富含營養 。
2、保持新鮮、清淡：
各種食物均應新鮮 ， 不宜存放過久食用 。 吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果 ， 如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等 。 吃清淡少油的膳食 。 清淡膳食既易于消化吸收 ， 又利于胃病的康復 。
3、忌煙酒濃茶
慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品 。
4.吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴 ， 以防傷害胃黏膜 。 大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害 。
二、消化性潰瘍患者的飲食原則
消化性潰瘍大多是由于長期精神緊張、飲食無規律、飲烈性酒、進食刺激性食物造成胃液分泌紊亂和胃黏膜損傷所致 。 患消化性潰瘍的患者 ， 食物的性質可影響胃痛的發作時間和程度 ， 進食的量也與胃痛的發作有關 。
常見慢性胃病的飲食原則
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宜吃：
1、宜食細軟易消化的食物；
2、宜食含蛋白質的食物；
3、多食碳水化物類食物；
4、飲食有規律、細嚼慢咽 。
忌吃：
1、忌食煎炒油炸類食物；
2、忌食辛辣刺激性食物 ， 如煙、酒、咖啡、濃茶、辛辣食物、菜過冷過燙等；
3、忌吃吃粗糧、粗纖維蔬菜、生硬水果 。
三、萎縮性胃炎患者的飲食原則
萎縮性胃炎宜吃：
1、少量多餐 ， 選擇易消化的食物 。 可適量增加醋調味并助消化 。
2、進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物 。 進食新鮮綠葉蔬菜 ， 如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等 。 進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌 。
3、細嚼慢咽助消化 ， 應該徹底咀嚼食物 ， 使食物充分與唾液混合 ， 用餐時避免有壓力 。
4、飲食有規律 ， 注意飲食調理養護 ， 有規律地定時定量進食 ， 以維持正常消化活動的節律 。 切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐 ， 尤其應避免暴飲暴食 。
5、注意營養均衡 ， 食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主 ， 多吃含植物蛋白、維生素多的食物 。 例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類 。 偶爾 ， 吃一些蒸熱的蔬菜 ， 例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜 。
萎縮性胃炎忌吃：
1、避免食用含過多硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物 ， 忌食粗糙和刺激性食物 ， 忌食過硬過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物 。
如霉變、熏烤和油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等 。 不管柑橘類果汁、番茄制品、咖啡以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸 ， 你最好避免食用 。
2、避免高脂肪食物 ， 如高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放松 ， 造成回流 ， 所以如果你有胃灼熱的癥狀 ， 就應避免這些食物 。
3、避免吸煙和長期飲酒.