文章插圖
1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黃4個、細砂糖20克、檸檬汁少許 。
2、四只雞蛋，取蛋黃，用蛋殼分的，加一半糖 ， 加幾滴檸檬汁，然后打發至顏色變淺，氣泡豐富 。
3、平底鍋倒入100毫升牛奶，最小火加熱 ， 至牛奶開始產生小氣泡時倒入蛋黃液，用硅膠鏟快速翻拌 ， 牛奶漸漸與蛋黃液融合 ， 變得粘稠，成為糊狀 。像米糊的粘稠度時，盛出放涼 ， 放涼期間記得攪拌一下，使之更加均勻 。
【淡奶油做冰淇淋超簡單】4、取干凈大號金屬盆，倒入淡奶油，淡奶油要剛從冰箱取出，然后用電動打蛋器打發 。打發至出現并能夠保持紋路后，倒入涼好的蛋黃糊，然后繼續用打蛋器攪拌均勻 。
5、裝入保鮮盒，可以調出不同的口味 。每盒200毫升左右 。第一個是放了兩塊敲碎了奧利奧，做成了曲奇味冰淇淋；第二個是放了一條花生醬，做出了花生冰淇淋，像哈根達斯的好事花生；第三個把綜合堅果切碎，做成了果仁冰淇淋；
6、用密封袋封好，放入冰箱冷凍格，過一夜就可以吃啦！吃的時候剛拿出來會有點硬，沒有想象中哈根達斯那樣松軟，但是放一下下就軟了 。