導語：“堿性食物之王”被發現！年過50 ， 一定要多吃 ， 嘴巴不臭 ， 頭發烏黑 ， 牙齒也好！
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 隨著生活條件的不斷提高 ， 現在大多數的人都比較注重養生 ， 尤其是上了歲數的中年人 ， 特別喜歡吃粗糧 。 粗糧中含有豐富的營養 ， 不僅能夠及時地補充體內所需要的營養 ， 改善身體中的各種小毛病 ， 使身體更健康 。 像我們常吃的粗糧中玉米面、黑豆、高粱面、蕎麥、藜麥等等 。 粗糧中很多都是堿性食物 ， 像藜麥就是其中的一種 ， 中老年人多吃一些堿性食物 ， 越吃越健康 。

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大家應該都吃過藜麥 ， 它是一種非常渺小的粗糧 ， 和我們常吃的小米差不多大 。 藜麥還叫作灰米、南美藜等等 ， 它是一種可以食用的植物 ， 而且還非常的好消化 ， 是一種營養極高的粗糧 。 藜麥中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、葉酸、維生素等營養物質 ， 它能夠有助于兒童生長發育 ， 增強體質、提高身體抗病能力 。 藜麥可以煮粥喝、拌飯吃都可以 ， 藜麥粒粒飽滿 ， 吃起來特別的有嚼勁 。 今天小編就和大家分享藜麥炒飯的做法 ， 簡單一炒 ， 營養又好吃 ， 一起來看看是怎么做的吧！

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【藜麥炒飯】所準備的食材有：適量海鮮菇、香菇2個、玉米粒、火腿腸、藜麥適量、味極鮮、鹽、胡椒粉、食用油

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具體做法：1、首先取適量的藜麥放入大碗內 ， 用清水多淘洗幾遍 ， 再把它放入清水中上蒸鍋蒸20分鐘 ， 借用蒸藜麥的時間 ， 我們來準備一些自己喜歡吃的配菜 ， 配菜隨意放 ， 只要適合自己的口味就可以 。 小編準備的是適量的海鮮菇 ， 海鮮菇清洗干凈去掉根部 ， 把它切成小塊；2個香菇清洗干凈切成薄片 ， 適量的生玉米粒、適量的火腿腸切成小丁 ， 所有配菜準備好裝入盤內備用 。

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2、炒鍋里放入少許的油 ， 油熱把火腿腸、海鮮菇、香菇、玉米粒都倒入鍋里 ， 把它們一起大火翻炒 ， 再加入少許的味極鮮、鹽、胡椒粉繼續大火炒 ， 倒入少許的冷水 ， 大火炒2分鐘 。 最后把浸泡好的藜麥倒入鍋（藜麥要提前撈出控干水分或者是晾干表面的水分都可以） ， 大火不停翻炒幾下 ， 防止藜麥粘鍋底 ， 藜麥焯熟即可 。

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焯熟的藜麥炒飯裝入盤內 ， 簡單營養又鮮美的菌類炒藜麥就做好了 ， 香味濃郁 ， 低脂又高蛋白 ， 適合所有人群 ， 尤其是家里有老人要常吃 ， 隨手一炒 ， 健康又滋補 ， 太香了 。
烹飪小貼士：藜麥如果不選擇蒸藜麥 ， 還可以把淘洗干凈的藜麥放入煮鍋內煮熟 ， 煮鍋內一定要加足夠的清水 ， 水開后煮10分鐘 ， 藜麥也會變得膨脹起來 ， 呈現出半透明 ， 撈出來瀝干水分即可 。

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【建議中老年人：多吃這堿性食材，嘴巴不臭，頭發烏黑，牙齒也好】責任編輯：

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