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粉蒸糯米藕圓子的家常做法

生活百科糯米

1、糯米淘洗干凈后，不必浸泡，加入適量的水 ， 放入蒸鍋 ， 蒸熟成糯米飯即可 。
2、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口 。
3、將蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來，用手揉勻 。
4、加入木薯淀粉，木薯淀粉蒸出來的口感是QQ彈彈的 ， 比較勁道，如果沒有的話就用紅薯淀粉代替吧 。
5、加入蔥花和鹽 ， 用手將面糊調成干濕合適的狀態，如果太軟了不太容易成型，蒸出來也不漂亮，可以稍微增加木薯淀粉的量 。
【粉蒸糯米藕圓子的家常做法】6、手上抹點油防粘 ， 取一團糯米蓮藕糊糊稍微捏緊，放在手心整理成圓球 。將所有的圓球球放在刷了油的盤子里，上鍋蒸10分鐘就可以出鍋了，趁熱吃哦，Q彈勁道，口感特別好，如果一次沒吃完放冷了會變硬，再次蒸熱就變軟了 。