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北大研究：鹽一換，每年少死100萬人，吃低鈉鹽全因死亡顯著減少

高血壓北大腦卒中

【北大研究：鹽一換，每年少死100萬人，吃低鈉鹽全因死亡顯著減少】北大研究：鹽一換，每年少死100萬人，吃低鈉鹽全因死亡顯著減少

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北大研究：鹽一換，每年少死100萬人，吃低鈉鹽全因死亡顯著減少
吳先生今年45歲 ， 他平常最愛吃的就是咸魚、咸菜 ， 幾乎頓頓不離 ， 且都喜歡吃那種腌制的非常咸的 ， 覺得好下飯 。
上周開始 ， 吳先生發現自己時不時會感覺頭暈 ， 開始時還以為是沒休息好導致的 ， 沒想到隨著時間的發展癥狀越來越嚴重 。
去醫院檢查后發現血壓值達到了180/110mmHg ， 他身上的癥狀正是因為高血壓所致 。
了解了過往史后 ， 醫生認為他的高血壓與長期鹽分攝入過量有直接關系 ， 這到底是怎么回事呢？

一、吃鹽太多的危害到底有多大？醫生給出答案2012年 ， 我國居民營養與健康調查狀況監測結果顯示 ， 國人平均每日鹽攝入量為10.5g 。 相較于世衛組織推薦的每日<5g的攝入量 ， 超出了2.1倍 。
《美國心臟協會期刊》上的研究更是指出 ， 我國3~6歲兒童的每日食用鹽攝入量也達到了世衛組織推薦的上限 ， 一些年齡稍長的兒童每日攝入量可達到9g 。 我國鹽攝入最高的地區 ， 分別為北京、遼寧、陜西 。
北京醫院心內科副主任醫師李康表示 ， 鹽分攝入過量會給健康帶來6大傷害 。
腎臟負擔加重：鹽內的鈉元素進入體內后需要通過腎臟進行代謝 ， 長期攝入過量會導致腎臟負擔加重 ， 增加疾病的發生風險 。

高血壓：攝入過量鹽分是誘發高血壓的直接誘因 ， 而高血壓沒有及時控制會演變成冠心病、腦卒中等疾病 。 《新英格蘭醫學雜志》上刊登的研究指出 ， 全球范圍內每年因鹽分攝入過量而誘發心血管疾病死亡的病例達到了165萬 。
鈣流失：鈉攝入過量 ， 身體需要將多余的鈉元素排出 ， 在這個過程中會導致大量鈣也隨著尿液排出 ， 容易引起骨質疏松 。
傷胃：過咸的食物會損傷胃粘膜 ， 增加胃炎、胃潰瘍的發生風險 ， 沒有及時干預還可能會演變成胃癌 。
傷腦：美國的一項研究指出 ， 日常飲食內鹽分攝入過量 ， 會導致認知功能退化的風險增加 ， 容易引起記憶力下降 。

肥胖：英國倫敦大學發表的研究指出 ， 鹽分攝入過量與肥胖癥發生相關 。 每日多攝入1g鹽 ， 罹患肥胖癥的風險會增加25% 。
二、北大研究：換低鈉鹽 ， 全國每年少死100萬人北京大學領銜的一項研究指出 ， 普通家庭將食鹽換成低鈉鹽 ， 每年或可減少10%以上的死亡 。
該研究對我國北方5個省10個縣城600個村子里近2.1萬名有腦卒中病史或未控制的高血壓人群進行了調查 ， 結果發現使用低鈉鹽組相較于普通食用鹽組 ， 致死性/非致死性腦卒中風險減少14%、主要不良心血管事件減少13%、全因死亡風險減少12% 。
數據顯示 ， 2020 年我國人口總數為14.12億 ， 死亡率為7.07‰ ， 粗略計算 ， 推廣低鈉鹽將減少約 100 萬人死亡 。

低鈉鹽又叫高鉀鹽 ， 是將普通食鹽內25%的鈉替換成了氯化鉀 ， 這樣做可減少鹽內的鈉元素、提高鉀含量 。 食用低鈉鹽可給身體帶來不少的好處：
1、保護血管