文章插圖
1、工具：酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生姜一大塊 。
2、將生姜去皮洗凈，切成末后放入碗中，用搟面杖搗碎，然后放入洗凈的紗布中擠出姜汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗凈后用清水稍稍浸泡一會兒；
3、凈鍋內放入適量的清水，煮開后倒入枸杞，煮一兩分鐘后倒入酒釀；
【姜汁酒釀蛋怎么做】4、倒入姜汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固后即可出鍋 。
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