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|李晶晶營養師：這幾位糖友都在“吃”上栽了跟頭( 二 )







無糖食品反正無糖 ， 隨便吃！




張小姐今年30多歲 ，
患糖尿病2年多 。
她本身是一個嗜甜如命的人 ，
零食不離手 。
一想到那些可愛的小點心、
小蛋糕、冰激凌、飲料 ，
徹底離她遠去了 ，
就覺得整個人生都灰暗了 。
一次 ， 張小姐在超市中發現
竟然有無糖系列的食品 ，
她忽然有種“重生”的感覺 ，
每次去逛超市 ， 采購籃里都是
滿滿的無糖餅干、無糖面包、無糖酸奶……


回到家盡情地吃 ，
毫無顧忌 ，
用她話說 ，
“反正是無糖的 ， 咱隨便吃!”
【|李晶晶營養師：這幾位糖友都在“吃”上栽了跟頭】

這還不夠 ，
張小姐還想吃糖 ，
醫生不讓吃 ， 咋辦?
用蜂蜜代替糖總可以吧?
所以蜂蜜也是她去超市每次必買的食品 。


她覺得自己找到了既能控制血糖、
又能過嘴癮的方法 ，
認為血糖肯定高不了 ，
沾沾自喜 。
可過了一個月 ，
血糖飆升到25mmol/L ，
她急忙來到醫院 。


聽了張小姐的遭遇 ，
營養師、衛教師告訴她 ，



其實所謂的無糖食品 ， 一般指的是不含蔗糖(也就是白砂糖) ， 是用甜味劑如木糖醇來替代蔗糖的食品 。 雖然這些甜味劑有些是低熱量的糖或是不產生熱量的糖 ， 但無糖餅干、無糖面包、無糖月餅這些都是用糧食做的 ， 與米飯、饅頭一樣 ， 吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高 。 因此 ， 這類食品仍然應計算入一天的總熱量內 ， 無節制食用無糖食品血糖肯定會升高 。 另外蜂蜜中含有較高濃度的單糖 ， 升糖速度并不比白砂糖升糖慢 。


聽了營養師的講解 ，
張小姐后悔莫及 ，
如果早點知道這些知識 ，
就不會走這些彎路了 。





少吃飯 ， 血糖就不會高？




80多歲的于奶奶
是20多年的老糖友 ，
血糖一直控制得不理想 。
近段時間 ，
她總感覺乏力 ，
有時還會大汗淋漓 ，
體重也不斷下降 。


對于糖尿病 ，
于奶奶有一套自己的理解 ，

年輕時每天饑腸轆轆 ， 啥病都沒有 ， 現在生活好了 ， 大魚大肉的吃 ， 倒‘吃’出了糖尿病 。 醫生不是讓控制飲食嗎?我就按著年輕時候那樣吃法 ， 每頓吃個半飽 ， 吃點野菜、不沾葷腥兒 ， 你看血糖真的下來了 。




說到這 ，
于奶奶感覺很自豪 ，
她非常相信自己的“控糖”方案 。
可堅持了一段時間后 ，
她出現了全身乏力 ，
大汗淋漓的情況 ，
這是怎么回事呢?





生活中 ， 不少糖友認為
“飯吃得越少 ，
對病情控制越有效 ，
控制飲食就是少吃!”
其實不然 。
如果吃得過少 ，
熱量攝入不夠 ，
就會出現血糖過低的情況 ，
非但不能有助于治療 ，
反而會給病情雪上加霜 。
主食攝入不足 ，
總熱量無法滿足機體代謝的需要
而導致體內脂肪、
蛋白質過量分解 ，
不僅會使身體消瘦、營養不良 ，
甚至還會產生饑餓性酮癥 。


針對于奶奶的情況 ，
醫生、營養師、衛教師
一起為其制定了治療方案和營養餐 。


如今 ，
每餐于奶奶都可以吃到適合她的主食 ，