主料：750克鯉魚 。
調料：蔥15克，姜5克，醋25克，料酒適量，鹽4克 。
具體做法：
1、鯽魚去鱗，鰓，內臟，洗凈 。
2、放入洋蔥末結束，生姜，香菜，料酒和少許鹽，腌制片刻 。
【客家黃酒燉鯉魚怎么做】3、增加的水量在鍋里，煮至魚帶湯白肉爛 ， 加入醋提鮮即可 。

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