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糖尿病人常吃蘿卜健康又長壽

蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，但質地偏硬，宜切絲或條，快速烹調，用于配羊肉做餡，味道極佳 。蘿卜中段含糖量較多，，質地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜 。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選 。
【糖尿病人常吃蘿卜健康又長壽】
蘿卜種類繁多，更可貴的是，每種蘿卜都有很好的食用和醫療價值 。我國素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法，因此，每周來頓“蘿卜開會”是一個不錯的選擇 。
吃白蘿卜可化痰 。白蘿卜含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出 。中醫認為蘿卜性涼，可化痰清熱 。應提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄 。
吃胡蘿卜能長個 。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題 。此外，這種物質還是骨骼正常生長的必需物質，對促進嬰幼兒的發育具有重要意義 。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收 。因此最好將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿卜素的吸收率 。
吃青蘿卜可利尿 。青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏 。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜” 。
紅心蘿卜能減肥 。這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥 。它還富含花青素，具有抗氧化功能 。含有這種色素的蔬菜，經酸漬后可使其顏色更加鮮紅 。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購時也要挑水分多的 。

四、陰虛體質
特征：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口干舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見于接近更年期的女性 。
調養：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞 。
推薦食療：首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份) 。
做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包后，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟后，灑入黑芝麻，滾沸即可 。
作用：烏發養顏及去斑(喜甜食可加冰糖) 。

四、陰虛體質
特征：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口干舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見于接近更年期的女性 。
調養：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞 。
推薦食療：首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份) 。
做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包后，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟后，灑入黑芝麻，滾沸即可 。
作用：烏發養顏及去斑(喜甜食可加冰糖) 。

四、陰虛體質
特征：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口干舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見于接近更年期的女性 。
調養：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞 。
推薦食療：首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份) 。
做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包后，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟后，灑入黑芝麻，滾沸即可 。