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步驟1
準備食材：鯽魚1條、 大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 鹽1茶匙、香菜20克、八角2個、油適量 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
大蔥切段 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
香菜切末 。
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步驟6
起鍋倒油 。
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步驟7
油熱下入洗凈的鯽魚，煎至兩面微黃 。
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步驟8
再下入蔥、姜、蒜和八角爆香 。
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步驟9
加入辣椒醬、醬油、醋、糖和適量清水，
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步驟10
燒開后加入鹽 。
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【香辣燜鯽魚 香辣燜鯽魚高清圖片】步驟11
轉小火燜20分鐘 。
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步驟12
再轉中火收干湯汁 。
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步驟13
裝盤，撒上香菜即可 。
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