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炸芋頭丸子的方法

生活百科芋頭


炸芋頭丸子的方法

文章插圖
1、豬肉適量，芋頭適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，雞粉適量 ， 胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量 。
2、芋頭洗干凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟 。
3、瘦肉剁成末 ， 加入鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，料酒，蠔油，香油 。
【炸芋頭丸子的方法】4、攪拌均勻腌制10分鐘 。
5、之后把蒸好的芋頭 ， 放入肉餡里面碾碎成泥 。
6、攪拌均勻，讓肉末和芋頭泥攪拌均勻上漿 。
7、熱鍋燒油 。調到小火，手沾濕水 ， 用手擠出丸子，依次放入油鍋中 。
8、等全部都弄下鍋以后可以稍微把火開大一點，丸子炸到表面稍微金黃，就可以撈出來，控油，在放下去炸到表面金黃就可以 。
9、最后撈起來控油，稍微涼了就可以食用 。