文章插圖
1、準(zhǔn)備面粉500g ， 牛肉300g，豬肉200g，洋蔥150g，蔥1顆，姜5g，泡打粉5g，酵母20g 。
【天津牛肉包子怎么做】2、取面粉加入適量泡打粉拌勻，將酵母放入38度溫水后，導(dǎo)入面粉和面 ， 待用，醒發(fā)2小時(shí) 。
3、將豬肉和牛肉加入醬油和水（水可多加點(diǎn)，那樣有湯汁），拌勻均勻后加入切好的洋蔥碎末 ， 蔥末；姜末 。
4、將面團(tuán)揪成劑子，搟成皮 ， 將餡放入，包上 。
5、在鍋上放上墊布，放入包子，蒸20分鐘后，關(guān)火燜一會(huì) 。

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