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柿子不能和什么食物一起吃

柿子

【柿子不能和什么食物一起吃】很多人都知道柿子是不能空腹食用的，特別是膽結石和腎結石的人更不能空腹吃，就算不是空腹也要適量食用 。因為柿子中含有較多的柿子酚，單寧和膠質，這些物質能與胃酸凝聚成塊，這樣就會加重結石的病情 。但是也有很多人以訛傳訛，最后得到的結論是柿子不能吃，吃了會得結石 。這樣原本備受人們喜愛的柿子越來越不受人待見，吃的人也越來越少了，其實這種說法是沒有科學依據的哦 。不過柿子除了不能空腹食用，它還有諸多禁忌的 。下面一起來了解一下哪些食物是不能喝柿子同吃的呢?
1、柿子和章魚
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣 。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不可同食，否則有損腸吸易致腹瀉 。同時，章魚亦為高蛋白食物，蛋白質與柿中的鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。由此可見，凡是進食豐富蛋白食物后，都不宜馬上吃柿子 。
2、柿子與海帶
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用 。
3、柿子與紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關系 。