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（一把瓜子一把油，嗑瓜子真的等于喝油嗎？醫(yī)生告訴你真相）
要說到過年必不可少的主角，我想瓜子應(yīng)該也能占其一。
這種樸實(shí)無華、人手一把的瓜子，早在幾個(gè)世紀(jì)前，就漂洋過海踏上了神秘的東方之地。
而嗑瓜子的絕技，也深深鐫刻在中國人的DNA里，手指捏梗兒、門牙嗑口兒、舌尖取仁兒，一套動(dòng)作如此行云流水、游刃有余。

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一把瓜子一把油，難道嗑瓜子真的等于喝油嗎？
啃瓜子并不等于喝油。
瓜子里面的的確確含有脂肪，瓜子的油脂含量很高，雖說含油量雖然高但瓜子個(gè)頭太小，就算是用瓜子榨油一斤瓜子也不過榨出三四兩油，故而吃瓜子相當(dāng)于喝油的說法太過夸張了。
另外，瓜子中所含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對(duì)人體健康尤其是預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病方面有著不錯(cuò)的效果。

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適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)瓜子，還是很有益處的
這里也說的是“適當(dāng)吃一點(diǎn)”，那么一點(diǎn)兒大概有多少呢？
按照《中國居民膳食指南》，平均每周吃堅(jiān)果50~70克即可，如果是帶殼的瓜子，平均每天就在20-25克。
也就相當(dāng)于成年女性一把手的力量。
此外瓜子也屬于堅(jiān)果的一種，適當(dāng)?shù)爻詧?jiān)果有利于增強(qiáng)體質(zhì)，降低膽固醇含量，并能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，從而有利于維持人體均衡。
同時(shí)瓜子中除了含有油脂，還富含蛋白質(zhì)、維生素E、鈣鎂硒等微量元素，并具有豐富的膳食纖維。
因而適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)瓜子不僅可以促進(jìn)保護(hù)皮膚，抵抗氧化，美容養(yǎng)顏，還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)人體營養(yǎng)吸收。

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對(duì)于帶有味道的瓜子，可要注意了
市面上不少瓜子都為了具有獨(dú)特的口味而添加了許多調(diào)味料
比如甜味的含糖量比較高，咸味的含鹽量比較高，而高鹽高糖都對(duì)身體健康沒什么益處。
因此，吃瓜子要盡量挑沒有炒過的清淡原味的瓜子，嗑瓜子時(shí)要多備溫水或茶飲在旁，避免嗑瓜子太多容易引發(fā)喉嚨干燥。

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為何嗑瓜子會(huì)感覺嘴唇干裂、舌頭起皰呢？
最大的原因是瓜子的調(diào)料。
無論是市場上用粗鹽炒的瓜子，還是包裝好的調(diào)味瓜子，鈉鹽含量都蠻高。
而人體攝入過多的鹽分，就會(huì)容易引發(fā)嘴唇、舌頭和口腔內(nèi)壁脫水，造成炎癥。而鹽分一旦跟口腔黏膜接觸，就會(huì)造成局部高滲透壓，將水分從粘膜細(xì)胞吸出來。
況且瓜子還有尖銳的外殼，難免就會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜受到摩擦而變得干裂、起皰。

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瓜子，真的是中國人記憶中的快樂源泉
瓜子中含有不少營養(yǎng)物質(zhì)，正確的嗑瓜子的確有利于身體健康。
嗑瓜子要適量有節(jié)制，能吃瓜子的人要少吃或不吃帶味道的瓜子，而不能吃瓜子的人群則要抵得住瓜子的誘惑，嗑瓜子有利健康，但是吃太多不可取。
無論你身在何方，一把瓜子就如同一把記憶的鑰匙。
總能夠讓你想到很多愉快的事情，以及聊到各種吃瓜話題。
因此，過年過節(jié)，一家人坐在一起，嗑著瓜子，聊聊天，一把瓜子下來，這年味就變得濃郁起來。

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