簡介：
韭黃炒蛋是南方地區的家常小菜，屬于私家菜，主料是韭黃和雞蛋，烹飪工藝是炒 。韭黃炒蛋有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效 。
食材及用料：
蛋，韭黃，紅辣椒，鹽，雞精，料酒

做法：
1.韭黃洗凈切段，紅辣椒切絲，雞蛋三個備用
2.鍋燒熱倒入適量油，倒入打好的雞蛋炒熟
3.倒入韭黃、紅辣椒翻炒后調入鹽、雞精、料酒翻炒
4.炒熟即可裝盤
小貼士：
韭黃不要炒太久，否則會過爛，影響口感 。
【韭黃炒蛋家常小菜 如何制作】

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