文章插圖
1.準備海膽帶殼，雞蛋一個 ， 鹽少許 ， 香油少許，海膽黃少許 。
2、方法步驟
(1)將海膽的殼打開 ， 洗凈后將海膽黃色放入殼內 。
(2)雞蛋打散后，加入蛋液中五分之一的水，加鹽拌勻 。
(3)蒸鍋燒開水，將海膽放入蒸鍋，倒入蛋液，蓋上鍋蓋，將水燒開，火就小了 。
(4)一般來說，蒸5分鐘左右就夠了 。做完后放蛋黃，滴香油 。
【蒸海膽做法竅門】以上解釋了蒸海膽的小技巧 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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