砂糖桔|春節(jié)健康不放假，這份錦囊快收下！

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彈指間，辛丑牛健步如飛，即將把接力棒傳給壬寅虎，寒冬臘月已悄然而至。正值春節(jié)假期，除了家中滿桌的美味佳肴，親友聚會(huì)也是一場(chǎng)接著一場(chǎng)，不是在吃，就是在去吃的路上。節(jié)假日期間很多人胡吃海喝，生活不規(guī)律，出現(xiàn)健康問(wèn)題被送進(jìn)醫(yī)院。尤其一些“三高”人群，很容易出現(xiàn)高血壓、高血糖等問(wèn)題。春節(jié)后不少人出現(xiàn)胃腸功能紊亂，甚至為“春節(jié)胖三斤”而煩惱。

那么春節(jié)飲食怎么吃才夠健康呢？
小衛(wèi)小薇給您分享一份
春節(jié)飲食指南

葷素合理搭配，食物種類多樣化

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傳統(tǒng)春節(jié)飲食中的“硬菜”多指大魚大肉，少新鮮蔬菜，改變飲食結(jié)構(gòu)第一條就是要增加蔬菜的比例，餐桌上的葷素比例大概可以參考1盤硬（葷）菜配2-3盤葷素小炒或純素菜。
無(wú)肉不歡的小伙伴看到這可能會(huì)不高興了，不吃肉還過(guò)什么年？過(guò)年當(dāng)然要吃肉，現(xiàn)代人的生活幾乎天天可以吃肉“過(guò)年過(guò)節(jié)”，但要注意吃肉也是有講究的！
從脂肪含量以及脂肪酸組成方面來(lái)評(píng)價(jià)肉類優(yōu)秀程度的話，魚蝦類>禽類>畜類。所以，吃“硬菜”，盡量挑肥揀瘦吃，多吃魚蝦及禽類，以及精瘦的畜肉，除了少吃肥肉，煙熏和腌制肉制品也盡量少吃。吃肉前先吃菜，讓蔬菜占點(diǎn)胃容量之后，給肉肉君留的空間就不多了。

清淡飲食，少油少鹽少糖

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中華飲食文化博大精深，菜肴烹飪做法多種多樣，“南甜北咸?hào)|辣西酸”，各地域人群飲食口味也存在差異。然而現(xiàn)代社會(huì)很多人依賴“重口味”刺激味蕾，過(guò)年飲食都避免不了多油、多鹽、多糖，各種肥胖、痛風(fēng)、“三高”的慢性病人群更是要注意。
傳統(tǒng)春節(jié)菜肴往往有很多油炸、紅燒、糖醋的做法，油鹽用量比平時(shí)更高。為減少油鹽量，建議更多地用蒸、煮、燉、白灼、水焯、涼拌，降低熱量又可以減少營(yíng)養(yǎng)素流失。建議盡量吃現(xiàn)做新鮮食物，隔夜的剩飯妥善保存，致病菌在熟食品中比生食品中更易繁殖，因此剩飯剩菜在食用前須徹底再次加熱，保證假日期間的飲食安全。

五谷豐登，主食巧替代

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春節(jié)假期吃三餐，最后還能來(lái)碗米飯的旁友絕對(duì)是胃口好的。很多人都會(huì)選擇吃菜就好了，米（主）飯（食）就直接省了。如果小衛(wèi)小薇說(shuō)每天都應(yīng)該吃一定量的全谷物、雜豆類及薯類食物，過(guò)節(jié)也不例外，連我們自己都覺(jué)得啰嗦，就這幾天，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)差到哪里去的。

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