蠔油草菇芥蘭的營養(yǎng)價值是很高的，芥蘭含有很豐富的維生素c，能夠維持身體的正常的工作，提高身體的免疫力，讓我們的身體很少生病 。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力;草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出;草菇含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用;草菇所含粗蛋白超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力;草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品 。
這么一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)又健康，待客或者犒勞自己都很適宜的菜肴，有什么理由拒絕呢?那么我們一起來學學怎么做吧!
1、主要原料有草菇、芥蘭、蠔油和姜
2、將芥蘭老的部分用小刀削掉一些，保證芥蘭的鮮嫩
3、鍋中放入水燒開，加入一點鹽和幾滴食用油，將芥蘭焯熟
4、將草菇焯一下，撈出涼涼，從中間一切為二備用
5、鍋中放入油，加入姜絲
6、倒入切好的草菇煸炒，加入半勺白糖
7、加入1小勺鹽
8、加入1勺醬油
9、加入2勺蠔油
10、勾一個勾芡
11、看稀稠度，加入一點水，炒一會兒，讓草菇進味并且收一下汁
12、將炒熟的草菇放在焯好的芥蘭上即可
美食搭配小提示
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