主料：鮮蝦 山藥 黑木耳
輔料：姜 小紅辣椒
調(diào)料：料酒 白糖 食鹽 雞精 植物油 淀粉
山藥木耳炒蝦仁的制作步驟
1、將鮮蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫稄谋巢科_，挑除蝦線，清洗干凈，裝碗 。
2、加料酒、淀粉、食鹽拌勻，腌漬10分鐘入味 。
3、紅辣椒去蒂洗好，切碎;姜切片;山藥去皮，洗凈，切片;
4、鮮木耳洗凈，撕塊，備用 。
5、坐鍋點(diǎn)火，加少許植物油燒熱，爆香姜片，倒入山藥片翻炒片刻 。
6、再倒入木耳續(xù)炒1分鐘，炒好的食材鏟到鍋的一邊，另一邊加少許油燒熱 。
7、倒入腌漬好的蝦仁炒至變色，加白糖、食鹽、雞精炒勻 。
【山藥木耳炒蝦仁做法】8、最后放入紅辣椒翻炒片刻斷生即可起鍋 。
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