距離疫情全面放開已經過去一段時間了 ， 大部分人都已經感染過一次 ， 警惕心理也都漸漸消除了 。 但是疫情并沒有消失 ， 我們依然需要做好個人防護 。 現在 ， 日本已經在第8次感染高峰了 ， 美國已經第9次了 ， 大部分國家在過去的一年 ， 經歷了4次感染高峰 ， 平均每3-4個月一次 。

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前幾天 ， 世衛組織宣布 ， 在泰國發現全新的毒株——德爾塔克戎毒株 。 該毒株是由“德爾塔毒株”和“奧密克戎毒株”變異重組而成 ， 兼具了德爾塔毒株和奧密克戎毒株的特點 ， 傳播速度更快 ， 毒性更強 ， 且具有極強的免疫逃逸能力 ， 現在的疫苗及抗體對其作用不大 。

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不過也不用緊張 。 張文宏教授就曾多次講過：面對病毒 ， 無需緊張 ， 做好個人防護 ， 增強免疫力是關鍵 。 只要免疫力足夠 ， 病毒也就無法奈我們何 。 特殊時期 ， 建議多吃這3樣 ， 增強免疫力 ， 快樂過兔年 。
一、菌菇

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推薦做法：西紅柿菌菇豆腐湯
材料：西紅柿2個 ， 雞蛋1個 ， 金針菇適量 ， 香菇5朵 ， 豆腐1塊 ， 香菜適量 。
做法：
1、用刀在西紅柿表皮劃十字 ， 鍋里燒開水 ， 把西紅柿放進去 ， 燙1分鐘 ， 撈出 ， 撕掉表皮 ， 切成塊 。

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2、香菇洗凈 ， 改刀劃出十字花 ， 金針菇洗凈 ， 撕成小朵 。 雞蛋打入碗中 ， 加點鹽 ， 打散 ， 下入鍋中 ， 攤成蛋餅 。

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3、起鍋燒油 ， 下入西紅柿塊 ， 翻炒出汁水 ， 再加入適量的水 ， 大火燒開 。

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4、下入香菇、金針菇和豆腐 ， 大火燒開后轉小火 ， 繼續熬煮5分鐘 。

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5、下入雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 再下入鹽、雞精、香菜 ， 出鍋 ， 完成 。
二、山藥

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推薦做法：芙蓉山藥羹
材料：山藥1根 ， 胡蘿卜半根 ， 鹽適量 ， 雞蛋2個 ， 青菜葉適量 ， 香菇3朵 。
做法：
1、胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成胡蘿卜丁 。 香菇剪掉根部 ， 洗凈 ， 切成香菇丁 。 青菜葉洗凈 ， 切碎 。 雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽 ， 打散備用 。

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2、戴上手套 ， 把山藥的皮削掉 ， 洗凈 ， 用刀拍碎 ， 再剁成山藥末 。 剁得越碎越好 。 （很多人對生的山藥過敏 ， 因此戴個手套 ， 避免接觸到山藥 。 如果已經碰到 ， 而且感到癢 ， 可以在火上烤一下 ， 就能緩解）

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3、起鍋燒油 ， 下入胡蘿卜和香菇炒香 ， 再下入適量的水 ， 再放入山藥碎 ， 攪拌均勻 。

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4、等水燒開后 ， 把打散的蛋液淋下去 ， 邊淋邊打散 ， 打成蛋花 ， 再放入鹽調味 ， 下入青菜葉 ， 攪拌均勻 ， 完成 。
三、番茄

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推薦做法：西紅柿炒雞蛋
材料：雞蛋3個 ， 西紅柿2個 ， 蔥適量 ， 蒜1瓣 ， 鹽適量 ， 白砂糖適量 。
做法：
1、把西紅柿洗凈 ， 用刀在西紅柿表皮上劃十字 ， 把皮劃開 。 鍋里燒開水 ， 把西紅柿放進去 ， 燙1分鐘左右 ， 撈出 ， 撕掉表皮 ， 切成滾刀塊 。

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