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【做飯時饅頭死面可以吃嗎】死面就是指沒有經過發酵的面 。因為比較硬，被稱為死面 ?！八烂妗保ú挥冒l面的酵母而單純和成的面團 。夏天面團易發起，死面比例可占到70%；冬天酵面與死面各占一半）和酵面放在一起，反復揉合和勻就行了，死面吃起來格外有嚼勁，特香 。但不利于消化 。胃不好的不要經常吃 。
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