1. 首頁 > 健康養生 > >

富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞( 二 )

健康知識養生常識


結果體內抗氧化指標顯示 ， 破壁、未破壁雨生紅球藻粉均能升高中老年大鼠血清T-OAC水平、GSH-Px及CAT活力 ， 而破壁雨生紅球藻粉還能降低血清及腦組織MDA含量 ， 升高血清GSH、腦組織GSH水平及SOD活力;皮膚相關指標顯示破壁、未破壁雨生紅球藻粉均能降低皮膚組織Tyr活性 ， 而破壁雨生紅球藻粉還能升高Hyp水平;血脂水平指標顯示破壁雨生紅球藻粉能降低血清TG含量;肝功能指標顯示未破壁雨生紅球藻粉能降低血清AST活性[5] 。
表1對中老年大鼠血清MDA含量、SOD活力及T-AOC水平的影響(x珋±s ， n=8)
富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞
文章圖片
圖片來源：《破壁、未破壁雨生紅球藻粉體外抗氧化活性及體內抗衰老作用及比較研究》
徐小仙在《雨生紅球藻對骨骼肌及線粒體抗氧化能力影響的實驗研究》中選取雄性小鼠和大鼠各32只 ， 每組各8只 ， 將小鼠隨機分為游泳訓練組（a組）、游泳力竭組（b組）、游泳蝦青素組（c組）和游泳紅球藻組（d組） ， 大鼠隨機分為跑臺訓練組（A組）、跑臺力竭組（B組）、跑臺蝦青素組（C組）和跑臺紅球藻組（D組） 。 小鼠和大鼠按照不同的訓練模型分別進行運動訓練 ， 訓練方案結束后取骨骼肌進行待測樣本制備 ， 并測定SOD、T-AOC、GSH-Px、CAT、-SH、MDA、Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+ATPase等指標 。
通過研究實驗結果得出結論：補充雨生紅球藻可以提高骨骼肌及線粒體的抗氧化能力 ， 延緩運動疲勞的產生 ， 機理與其富含抗氧化成分蝦青素密切相關 ， 同時雨生紅球藻還含有其他延緩運動疲勞的藥用成分 ， 需要進一步研究[6] 。
表2各組小鼠骨骼肌抗氧化指標的比較（x±S ， n=8）
圖片來源：《雨生紅球藻對骨骼肌及線粒體抗氧化能力影響的實驗研究》
此外 ， 根據中醫典籍《靈樞·天年》中記載"五十歲 ， 肝氣始衰 ， 肝葉始薄 ， 膽汁始滅減 ， 目視不明" ， 表明在衰老過程中肝最早出現衰老跡象 。 肝失疏泄會導致氣機逆亂、氣血失調、情志異常、臟腑功能紊亂 ， 引發各種疾病加速衰老進程 。 黃浦俊在實驗中發現經給藥后未破壁雨生紅球藻粉能顯著降低中老年大鼠AST活性 ， 表明未破壁雨生紅球藻具有潛在的肝保護功效[5] 。
雨生紅球藻在食品中的相關應用
富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞
文章圖片
例如 ， 我國西南地區的蝦青素企業——云南愛爾發生物技術股份有限公司 ， 是全球知名的優質雨生紅球藻蝦青素供應商 ， 其在國內外的原料市場中占有重要地位 ， 除了原料市場 ， 該企業近年來還積極開發蝦青素食品 ， 推進蝦青素在食品領域的應用 ， 其開發的「愛爾發牌雨生紅球藻膠囊」、「葉黃素酯蝦青素精片」、「蝦青素葉黃素酯固體飲料」等產品均受到了市場的青睞和熱捧 。
參考文獻
[1]百度百科-氧自由基.
[2]百度百科-雨生紅球藻.
[3]張麗婧,劉臻,劉冬英,胡志航,陳建國,曲雪峰,梅松,駱華星,樓敏涵,胡文力,周敏,楊宗鑫,王茵.水溶性雨生紅球藻蝦青素粉對小鼠抗疲勞功能研究[J].食品安全質量檢測學報,2020,11(10):3100-3104.
[4]劉穎芬,辛乃宏,李炳乾,張云澤,鐘貞,蔡祥焜,喬秋爽,鄭立新.雨生紅球藻蝦青素對小鼠免疫調節的研究[J].食品研究與開發,2017,38(20):183-187.
[5]黃浦俊,朱巧巧,顏美秋,陳少奇,許萬楓,呂圭源,陳素紅.破壁、未破壁雨生紅球藻粉體外抗氧化活性及體內抗衰老作用及比較研究[J].中藥藥理與臨床,2018,34(02):83-87.
[6]徐小仙,熊正英.雨生紅球藻對骨骼肌及線粒體抗氧化能力影響的實驗研究[J].藥物分析雜志,2021,41(05):817-825.