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富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞

健康知識養生常識

過量的氧自由基是健康的殺手 ， 是導致人體衰老和疾病的源頭 ， 在氧自由基的作用下 ， 蛋白細胞被纖維化 ， 脂肪細胞發生過氧化反應 ， 可能引起炎癥、眼睛疾病、糖尿病、心血管疾病等100多種系統疾病[1] 。
人體的衰老部分原因來自于氧自由基 ， 雨生紅球藻的發現為抗氧化開辟了新道路 ， 為健康添加了新助力 。
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雨生紅球藻
紅球藻是一種淡水單胞綠藻 ， 隸屬綠藻門、團藻目、紅球藻科、紅球藻屬 。 該藻能大量累積蝦青素而呈現紅色 ， 故名紅球藻 ， 又稱雨生紅球藻 。 紅球藻是科學界發現的繼螺旋藻、小球藻之后 ， 富含營養價值和藥用價值的藻類食品[2] 。
雨生紅球藻中富含蝦青素 ， 含量可達1.5％～10.0％ ， 是公認的自然界中生產天然蝦青素的最佳生物 ， 藻源蝦青素是雨生紅球藻的主要活性物質[3] 。
蝦青素是一種酮基類胡蘿卜素 ， 能有效地阻止不飽和脂肪酸的過度氧化 ， 被譽為“超級維生素E”、“超級抗氧化劑” 。 有研究表明：蝦青素具有抗氧化、增強免疫、保護視力和中樞神經系統等功能 。 隨著蝦青素消費市場的不斷擴展 ， 已有機構圍繞其預防與治療疾病潛在機理開展探索性研究[4] 。
雨生紅球藻原料的批準
2010年10月29日 ， 原國家衛生部發布第17號公告 ， 批準雨生紅球藻作為“新資源食品” 。 使用范圍不包括嬰幼兒食品 ， 食用量應≤0.8克/天；生產工藝為選育優良雨生紅球藻藻種進行人工養殖 ， 采收雨生紅球藻孢子 ， 經破壁、干燥等工藝制成 。
2021年3月12日 ， 國家衛生健康委員會政務服務平臺公布雨生紅球藻油（蝦青素油）已經列入新食品原料終止審查目錄 。 其使用范圍不包括嬰幼兒食品；按雨生紅球藻中總蝦青素折合計算 ， 雨生紅球藻油食用量為≤240mg/天；食品安全指標參照我國現行食品安全國家標準中植物油的相關規定執行 。
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雨生紅球藻助力抗衰老市場
90后對于護膚及抗衰老概念相對成熟 ， 據京東去年618的銷售數據來看 ， 已有28%的00后開始使用抗衰老產品 ， 90后與00后正逐漸成為抗衰市場的主力軍 。
據市場調研公司ZionMarketResearch發布報告顯示 ， 全球抗衰老市場規模在2021年達到2160億美元 。 而福布斯數據認為中國抗衰老市場未來有1000億的發展空間 。
據《中國美容業市場調查報告》顯示 ， 中國抗衰老化妝品的份額已經達到23% ， 成為了第一大品類 。 在美白、祛斑、保濕、抗衰老等需求選擇中 ， 抗衰老的提及率高達83% 。
氧化是導致衰老的重要因素 ， 自由基作為人體新陳代謝所產生的不穩定分子 ， 會從人體正常細胞中搶奪電子 ， 從而導致細胞衰老 。 雨生紅球藻中的蝦青素具有極強的抗氧化性以及高效的清除自由基能力 ， 因此蝦青素被廣泛應用于食品添加劑、化妝品、保健品等領域 。
作為天然蝦青素的最佳來源 ， 雨生紅球藻產業的發展具有巨大潛力 。
【富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞】雨生紅球藻的抗氧化研究
隨著雨生紅球藻市場應用的不斷擴大 ， 其研究也從微藻培育向功能應用領域延伸 ， 并圍繞功能食品開發、預防治療疾病等潛在機理進行探索 。
富含天然蝦青素，雨生紅球藻為何備受青睞
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黃浦俊在《破壁、未破壁雨生紅球藻粉體外抗氧化活性及體內抗衰老作用及比較研究》中采用2月齡SD大鼠作為青年正常對照 ， 12月齡SD大鼠作為中老年模型對照 ， 灌胃給予破壁、未破壁雨生紅球藻粉(90mg/kg) ， 7周后測定大鼠血清及腦組織抗氧化指標、皮膚相關指標、血脂水平及肝功能指標 。