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吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃

健康知識養生常識

導語：雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 ， 內有氣室、卵白、卵黃三部分 ， 雞蛋中含有豐富的優質蛋白質、鈣、鐵以及其他微量元素 ， 是人體最好的營養來源之一 ， 美國的一本雜志把雞蛋評為“世界上最營養的早餐” 。
一個雞蛋的抗氧化功能相當于一個蘋果 ， 它的熱量卻只相當于半個蘋果 ， 這是因為雞蛋中含有可以幫助人體清除氧自由基的色氨酸和酪氨酸 ， 雞蛋中含有的諸多維生素和礦物質也不是蘋果和牛奶能夠相媲美的 。
吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃
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雞蛋的吃法多種多樣 ， 煮蒸炒煎都可以 ， 做法不同雞蛋的營養損失不一樣 ， 總營養價值也有很大的區別：水煮雞蛋為100% ， 炒雞蛋為97% ， 炸雞蛋為98% ， 開水沖蛋為92.5% ， 雞蛋用水煮著吃能夠最大程度的保留其中的營養成分 。
好處一：補充優質蛋白
雞蛋中的蛋白質含量比較高 ， 而且是優質蛋白 ， 雞蛋中所含蛋白質的必需氨基酸種類與人體結構有著相似之處 ， 這就意味著雞蛋中的蛋白質容易被人體消化 ， 是人體最主要的營養素 ， 可以修復人體受損組織 ， 提高身體免疫力 ， 為人體提供能量 ， 同時還是多種酶激素的來源 。
好處二：補充卵磷脂
雞蛋中含有豐富的卵磷脂、卵磷脂 ， 在人體中也有著重要的地位 ， 卵磷脂是一種乳化劑 ， 可以分解體內多余的脂肪 ， 清理堆積在血管里的膽固醇 ， 從而預防血栓形成 ， 堵塞血管 ， 降低血脂水平 ， 預防高血脂和脂肪肝 。
卵磷脂還能夠給大腦神經提供營養 ， 增強記憶力和注意力 ， 提高大腦活力 。
吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃
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好處三：預防癌癥
雞蛋中含有鐵、鈣、鉀等礦物質 ， 男女老少都可以適量吃 ， 有防癌抗癌的功效 ， 另外雞蛋中的礦物質有分解、氧化人體致癌物質的功效 。
【吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃】好處四：修復受損的肝細胞
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織有修復作用 ， 其中卵磷脂可以促進肝細胞再生 ， 可提高人體內血漿蛋白量 ， 增強機體的代謝功能和免疫功能 ， 養護肝臟 ， 遠離疾病的侵擾 。
好處五：抗衰老 ， 保護視力
雞蛋中含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養物質 ， 吃雞蛋能夠為人體補充維生素和礦物質 ， 部分維生素和微量元素有很強的抗氧化作用 ， 能夠抑制機體細胞氧化速度 ， 從而人體快速衰老 。
除此之外 ， 雞蛋黃中含有豐富的胡蘿卜素 ， 有很強的抗氧化作用 ， 體內的胡蘿卜素含量越多 ， 能夠保護眼睛 ， 緩解眼疲勞 。
吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃
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好處六：美容養顏
最近幾年“雞蛋療法”在美容界備受女性的追捧 。 雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和膠原蛋白 ， 通過“雞蛋療法”能夠為女性身體補充維生素、礦物質和膠原蛋白 ， 使皮膚變得光滑白皙 。
雞蛋和茶葉
吃完雞蛋之后不要立馬喝茶 ， 因為茶葉中含有大量的鞣酸 ， 鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白質 ， 減慢腸胃蠕動速度 ， 從而延長宿便在腸道內的停留時間 ， 容易引起便秘 。
人體對糞便中的有害物質進行二次吸收 ， 從而誘發癌癥 ， 影響身體健康 。
吃雞蛋能給身體帶來益處，但盡量不要與這4物搭配一起吃
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雞蛋和豆奶
雞蛋和豆奶同食應會影響人體對兩者營養的吸收 ， 蛋白質進入腸胃 ， 經過胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸 ， 之后由小腸吸收 ， 豆奶中含有一種名叫胰蛋白酶抑制的物質 ， 能夠破壞胰蛋白酶的活性 ， 影響蛋白質的消化吸收 。