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以下4種高蛋白食物，老人要多吃

健康知識養生常識

“咱們都這個年紀了 ， 還補充什么營養 ， 湊活著吃就行了 。 ”
“這你可說錯了 ， 咱們越是老了越需要補充營養 ， 尤其是蛋白質 。 ”趙大爺在和鄰居們科普道 。
今年六十歲的趙大爺是一位退休老人 ， 因為他之前是學校的老師 ， 所以比較好學 ， 退休以后對于科學養生這一塊格外關注 。 再加上他有一個當醫生的兒子 ， 平常在醫院診治病人比較忙 ， 怕趙大爺照顧不好自己 ， 經常會托人買一些蛋類 ， 奶類等營養物品送來 。
這不 ， 今天趙大爺的兒子又托朋友送來了一些牛奶和魚肉 ， 剛好被鄰居們看見 ， 等趙大爺把東西放回家出來遛彎時 ， 鄰居就問他兒子又給送什么好東西了 。
以下4種高蛋白食物，老人要多吃
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趙大爺說是一些牛奶和魚肉 ， 這些食物含有豐富的蛋白質 ， 多吃可以提高我們身體的免疫力 ， 不容易得病 ， 能給兒女們省不少心呢 。
鄰居聽了一頭霧水 ， 心想蛋白質是什么？這東西真有老趙說得那么好？咋就能提高身體免疫力呢？
大家看到這里 ， 可能也會有和趙大爺鄰居一樣的疑問吧 。 接下來 ， 請大家帶著疑問往下看 ， 我會在這篇文章中一一為大家解答 。
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蛋白質對我們身體的好處
蛋白質是構成我們身體必不可少一種物質 ， 在我們的身體組成中 ， 蛋白質大約可以占16% ， 在肺和肌肉等器官組織中甚至高達80% 。
因為我們體內的蛋白質都是由二十多種氨基酸按不同比例組成的 ， 所以蛋白質的種類也有很多種 ， 其功能各不相同 。 比如 ， 有的蛋白質可以提高我們身體的免疫力 。
大家耳熟能詳的抗體 ， 它又被稱為免疫球蛋白 ， 本質上也是一種蛋白質 ， 在我們體內對抗病菌的過程中起著至關重要的作用 ， 又像白血球 ， 淋巴細胞等等 ， 這些都是蛋白質 。
以下4種高蛋白食物，老人要多吃
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【以下4種高蛋白食物，老人要多吃】蛋白質的數量和質量都和我們的身體免疫力息息相關 ， 當我們體內蛋白質不足時 ， 淋巴細胞的數量就會跟著減少 ， 從而造成淋巴細胞產生活性抗體的數量也大幅度降低 ， 當然 ， 和免疫相關的吞噬細胞、干擾素等也都受到一定程度的影響 。
這些因素加在一起會導致我們身體的免疫系統出現漏洞 ， 免疫力大不如前 ， 最終增加被病菌入侵身體的機會 ， 可能會引發多種疾病 ， 危害我們的身體健康 。
另外 ， 蛋白質除了和我們身體的免疫力有關 ， 還是組成肌肉和骨骼的主要成分 ， 充足的蛋白質攝入對于保障肌肉、骨骼等器官組織的結構和功能至關重要 。
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首先 ， 蛋白質是構成骨基質的重要原料 ， 當我們經常不補充蛋白質時 ， 我們體內的血漿蛋白含量就會下降 ， 造成骨基質合成減少 ， 影響骨的形成 。
其次 ， 蛋白質可以通過影響肌肉來對骨骼產生影響 。 我們體內的骨密度和骨強度會受到骨骼肌的影響 ， 年齡大一點的老年人 ， 體內的肌肉質量會慢慢下降 ， 身體質量和一些功能也會逐漸的退化 。
當他們補充足夠的蛋白質和相關的氨基酸時 ， 可以增加肌肉蛋白質的合成 ， 增強肌肉質量 ， 使因衰老而導致的肌肉丟失和肌力下降減緩 ， 從而增加骨密度和骨強度 。
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此外 ， 蛋白質還和胰島素樣生長因子的合成與分泌有關 ， 胰島素樣生長因子是一種多肽 ， 可以起到刺激細胞增殖和分化的作用 。