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茶籽油實用價值及提取工藝

健康知識養生常識

茶籽是茶樹的種子 ， 由茶籽仁和茶籽殼構成 ， 茶籽仁中富含油脂和茶皂素 ， 其主要經濟價值是提取茶籽油和茶皂素 。 茶籽油是我國特有的木本食用油 ， 在2009年時被列為新資源食品 ， 可用于食品日常烹飪煎炸烘焙 ， 也可作為食品加工原料 。
茶籽油實用價值及提取工藝
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【茶籽油實用價值及提取工藝】相關研究發現茶籽油中含有豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸 ， 脂肪酸組成與橄欖油相似具有較強的優越性 ， 是符合大眾健康飲食的食用油 。 茶籽油中含有角鯊烯、生育酚能夠降低膽固醇和預防高血壓成分 ， 所含的亞油酸和亞麻酸對于人體的健康發展具有重大意義 。
此外茶籽油還能夠吸收對人體有害的短波紫外線和長波紫外線保護人體的皮膚 ， 茶多酚及維生素E對延緩衰老也有助益 ， 故而茶籽油也是化妝品行業常用的油料 。 種種研究結果顯示茶籽油不僅在食用油行業中被大眾所重視 ， 在醫藥、化妝品行業也有較大的開發潛力 ， 發展前景廣闊 。
茶籽油實用價值及提取工藝
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茶樹適合種植在丘陵地帶 ， 我國云南地區是茶葉的原產地之一 ， 當地茶園種植面積早在2009年就達到了40多萬公頃 ， 隨著大眾對茶葉價值的深入研究 ， 茶樹的種植面積也在不斷的擴大 ， 云南當地每年茶籽產量就可達幾十萬噸 。 此外湖南、福建、河南等部分地區也種植的有茶樹 ， 總的來說茶籽資源比較豐富能夠供應市場對茶籽原料的需求 。 茶籽油的提取采用傳統的壓榨法 ， 壓榨提取能夠保留好油脂中易揮發的成分 。 茶籽油中油酸含量很高 ， 不飽和脂肪酸可達70%以上 ， 壓榨制油能夠將油酸、亞油酸和亞麻酸等多種脂肪酸完善保留 ， 為人體提供多種營養成分 。
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