Nature封面：多吃海鮮等“藍色食物”，竟能解決人類糧食危機？( 二 ) _健康小知識

最后，研究人員利用干預情景進行建模發現，增加魚類產量可減少近一半的土地和水資源使用，優化捕撈工具可以將捕撈漁業溫室氣體排放量減少一半。
這一研究再次表明，藍色食品是一種高性能、環境友好的食品，為人類環境改善可持續食物發展提供了新的機會。
2050年，全球藍色食品需求可能會增加一倍
了解水產品的需求對于評估它們在全球涼水系統中當前和未來的作用至關重要。目前，一個普遍的觀點是，未來幾十年中，水產品的生產需求需要擴大，以滿足人口增加和收入變化的需求。
本系列第三篇文章發表在NatureCommunication雜志上， RosamondNaylor博士及其同事結合糧農組織和世界銀行的數據，從全球、區域、國家三個層次，對收入、貿易、地理、文化和偏好等四個層面進行了調查，以評估當前和未來全球藍色食物的需求變化。
研究人員發現， 21世紀初期的時候人類對于魚類的需求已經翻了一番。通過現有模型預測，在經濟、文化、貿易等多種因素的影響下， 2050年人類對于魚類的需求很有可能會再翻一番。

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不過，不同地區對于魚類的需求不同。亞洲將繼續引領淡水魚消費， 2050年時依舊消耗最多的淡水魚。
其中，中國主要以甲殼類、底層魚類、頭足類物種消耗為主；加納和秘魯將繼續主導小型中上層魚類的消費；法國、西班牙、美國、墨西哥和巴西將繼續多種魚類消耗。尼日利亞人均魚類消費量雖然較低，但是到2050年，鑒于尼日利亞龐大的人口，國家層面的需求將超過加納。
總的來說，這一研究表明，鑒于全球化進展以及經濟文化和貿易因素影響，人類對藍色食物的消耗可能會繼續增加，并替代部分陸地動物食品的位置，對人類營養和環境影響較大。
氣候變化嚴重威脅藍色食品生產利益
來自海洋和淡水系統的水產品對全球數十億人的營養、健康、生計、經濟以及文化至關重要，而氣候變化嚴重威脅著水產品系統的這些好處。
迄今為止，人類關于氣候變化對水產品影響的研究并未全面闡述這一風險。大多數研究局限于個別生產系統，例如海洋漁業等，很少有研究將整個水產品系統和人類整體經濟文化聯系起來。
本系列第4篇文章， MichelleTigchelaar博士及其同事使用綜合食品系統方法，結合了219個國家的氣候和水產品系統數據，分析了國家層面氣候因素對水產品系統的影響。

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研究發現，如果不采取緩解措施，全球變暖等氣候危害將會對全球營養、社會、經濟和環境結果造成嚴重威脅。尤其是非洲、南亞和東南亞以及小島嶼發展中國家的野生捕撈漁業。
對于上述這些預計面臨嚴重威脅的國家，減少社會脆弱性可以在一定程度上降低氣候風險，實現類似于巴黎協定的目標。
同時，這些國家需要系統解決性別平等、貧困等問題，采取干預措施增強水生和陸地糧食系統的恢復力，加強可持續發展目標投資。這些措施對于預防氣候威脅至關重要。
小型漁業和水產養殖對于藍色食品發展至關重要
過去十年，人們對全球糧食系統無法提供安全、營養、可持續和公平的飲食而擔憂，導致人們呼吁進行糧食系統轉型。與此同時人口日益增長，財富日益增加促使人類更傾向于資源密集型飲食。
小型漁業和水產養殖提供了全球一半以上的魚類捕撈和2/3的供人消費的水產品，為超過1億人提供生計，為10多億人提供食物來源，尤其是在南半球。在上述需求和格局中，這些小規模從業者發揮了重要的作用。