不飽和脂肪酸|花生是營養佳品還是心血管禍根？吃對“長壽果”，吃錯“催命符”( 二 )

1、痛風
痛風患者均有高尿酸血癥，而高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生。
2、慢性腎病
蛋白質的代謝和重新吸收主要由腎臟負責，對于腎病患者來說，蛋白質過多反而會造成腎小球過濾功能的破壞，容易誘發蛋白尿。

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3、膽囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4、高脂蛋白血癥患者
花生是高脂肪、高熱量的食物，對于高脂蛋白血癥的患者而言，多吃只會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
5、跌打淤腫者
花生有凝血的功效，跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛。

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花生有調節血脂、抗衰老、激發腦細胞等多種作用，如果想要從花生中獲得更多的營養，建議帶皮吃。但不是所有人都適合多吃花生，特殊人群要注意，能不吃就不吃。
參考資料：
[1] 《花生有什么營養？》.中國好營養.2018-11-23
[2] 《生花生和熟花生，哪個更有營養呢？答案竟是……》.BTV暖暖的味道.2020-11-19
[3] 《花生有助心臟健康》.京華時報.2015-02-05
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