記得年初的時候 ， 我們還在大規模第一次感染高峰 ， 當時美國的流行毒株是XBB.1.5 ， 具有極強的免疫逃逸能力 。 但是沒過幾天 ， 就爆出泰國發現全新毒株——德爾塔克戎XAY.2毒株 ， 而且這個新毒株與以往的不同 ， 它是由“德爾塔型AY45”與“奧密克戎亞型BA.4/5”變異重組而成 ， 兼具了德爾塔毒株與奧密克戎毒株的特點 。
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眾所周知 ， 德爾塔毒株的特點是毒性強 ， 奧密克戎毒株的特點則是傳染能力強 ， 這倆強強聯合 ， 可謂是生產出了一個怪物 。 根據世衛組織公布的消息 ， 目前該毒株已經在多個國家傳染開 ， 我國目前還未發現相關病例 。 但是隨著時間的推移 ， 該毒株來到我們身邊只是早晚的問題 。 張文宏教授就預言 ， 第二波感染高峰預計會在5-6月 ， 武漢同濟醫院傳染科的預測更早 ， 認為會在3-4月 。
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如今 ， 每個人都是自己健康的第一責任人 。 鐘南山教授多次強調：增強免疫力 ， 是應對病毒的有效辦法 。 面對疫情 ， 我們要做好個人防護 ， 戴好口罩 ， 不扎堆 ， 不聚集 ， 多吃富含營養的食物 ， 增強免疫力 ， 才能輕松應對病毒 。 特殊時期 ， 建議中老年人多吃3種食物 ， 均衡補充人體所需的各種營養物質 ， 增強免疫力 。
一、地之王——山藥
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推薦做法：玉米山藥排骨湯
材料：排骨3根 ， 玉米1根 ， 山藥半根 ， 胡蘿卜2根 ， 棗5粒 ， 姜適量 ， 蔥適量 ， 鹽適量 ， 料酒1勺 。
做法：
1、把排骨砍成段 ， 放入清水中浸泡半個小時 ， 泡掉血水 ， 撈出洗凈 。 鍋里燒開水 ， 下入姜片和料酒 ， 再下入排骨 ， 焯煮5分鐘 ， 撈出洗凈 ， 瀝干水分備用 。
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2、玉米洗凈 ， 切成段 ， 再縱切成小塊 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成滾刀塊 。 山藥去皮 ， 洗凈 ， 切成滾刀塊 。
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3、起鍋燒油 ， 下入蔥段和姜片爆香 ， 再下入排骨 ， 翻炒片刻 。 排骨炒過后再煮湯 ， 湯頭會更加濃郁 。
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4、倒入適量開水 ， 水量要沒過排骨一點 ， 大火煮開 ， 轉小火 ， 蓋上蓋 ， 燜煮30分鐘左右 。
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5、下入玉米、胡蘿卜、棗 ， 繼續熬煮20分鐘 。 下入山藥 ， 再熬煮15分鐘 ， 最后下入鹽調味 ， 完成 。
二、水之王——蓮藕
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推薦做法：蓮藕炒肉
材料：蓮藕1節 ， 豬肉300克 ， 料酒1勺 ， 醬油1勺 ， 鹽適量 ， 蠔油1勺 ， 玉米淀粉2勺 ， 蒜2瓣 ， 蔥3根 。
做法：
1、蓮藕去皮 ， 洗凈 ， 縱剖成兩半 ， 再切成薄片 。 豬肉洗凈 ， 切成片 ， 下入玉米淀粉、料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽、蒜蓉、食用油和小米辣 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
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2、起鍋燒油 ， 下入蔥白爆香 ， 下入腌制好的豬肉 ， 爆炒至八分熟 。
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3、下入藕片 ， 快速翻炒至藕片熟透 ， 下入蔥段 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 ， 完成 。
三、空之王——雞肉
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