【2】、用沸水將豆腐丁、豌豆、胡蘿卜丁焯一下 。
【3】、起油鍋，下姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨5分鐘 。
【4】、開鍋調味后勾芡，淋少許香油即成 。
4、清水豌豆 。
材料：豌豆半斤，鹽5克，香葉3片，花椒3克 。
做法：
【1】、將豌豆剝好，用清水洗凈，在鍋中注入高于豌豆表面約2厘米高的清水，并同時加入所有調料，煮開 。開鍋后，保持沸
騰狀態(tài)轉小火繼續(xù)煮10分鐘 。
【豌豆的養(yǎng)顏功效】【2】、關火后，將豌豆浸泡在水中放涼，最好放置一夜再吃，以便更好入味 。
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