土豆 ， 全世界人民都特別熟悉的食材 ， 老少皆宜 ， 在中國而言 ， 大概尤屬陜北人最鐘愛土豆 ， 而陜北的洋芋擦擦應(yīng)該就是陜北土豆的代表作 ， 我自己就是吃洋芋擦擦 ， 洋芋饃饃長大的 ， 到現(xiàn)在 ， 我還是會隔一段時間 ， 自己給自己做洋芋擦擦 ， 洋芋擦擦可以拌著吃 ， 也可以炒著吃 ， 味道香軟酥美 ， 吃完之后 ， 不說有多驚艷 ， 它很普通 ， 但吃的很踏實 ， 很滿足 ， 記得在陜西西安上大學那會兒 ， 就特別喜歡吃餐廳里大師傅做的炒洋芋擦擦 ， 這么多年過去了 ， 現(xiàn)在想想還是特別想吃 ， 今天就把做法分享給大家 ， 方法挺簡單的 ， 大家可以試著做一下 。

文章圖片
準備食材：
土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、紅干辣椒、生抽、鹽、味精
具體做法：

文章圖片
1.洋芋擦擦是陜北的特色小吃 ， 主要食材就是土豆和面粉或者蕎麥粉也可以 ， 土豆擦成絲拌上干面粉 ， 使每一根土豆絲都均勻地裹上一層面粉 ， 用筷子不方便的話 ， 可以用手會方便一些 。

文章圖片
2.然后放在籠屜上蒸熟 ， 大約需要10分鐘左右 。

文章圖片
3.現(xiàn)在切點青辣椒和蒜苗備用 。

文章圖片
【土豆|土豆的多種吃法，簡單又美味，一起學起來吧】4.土豆絲蒸熟后 ， 用筷子攪一攪避免粘在一起 。

文章圖片
5.起油鍋 ， 放入花椒爆香 ， 然后撈出花椒 ， 放入紅干辣椒、青辣椒、蒜苗 ， 加點生抽翻炒 ， 現(xiàn)在倒入蒸熟的洋芋擦擦 ， 用筷子翻拌均勻 ， 加入鹽、味精快速翻炒就可以出鍋了 。

文章圖片
6.咱們今天的洋芋擦擦就做好了 ， 簡單味美 ， 看著就流口水 ， 喜歡的朋友趕緊在家試試吧 。

• 疫情|致寶安區(qū)市民朋友的返深提示
• 讓你無視吃相的清新美味：豌豆藕丁炒臘肉
• 豌豆具有降血壓的功效
• 洋蔥的功效與作用幫助消化降血壓
• 白蘿卜的功效 促進消化防衰老
• 健康常識 各種蝦的做法！
• 十種美味的蝦的做法
• 本文轉(zhuǎn)自：上海黃浦糖和鹽都是常見的不可缺少的調(diào)味劑。|比糖和鹽更“可怕”！三高、糖尿病統(tǒng)統(tǒng)找上門！很多人每天都在吃…
• 八段錦中“踮踮腳”，延用800年的養(yǎng)生方法，值得一看！
• 湛江人的虎年大餐上央視啦！這些菜式你家有嗎