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立秋后，農村老人說要多食一粥一渣一湯，這是怎么回事？

健康知識養生常識

立秋之后 ， 我們要跟隨大自然的陰陽轉化 ， 選擇不同的食物 ， 克服人體不適 ， 保證身體安然健康 ， 于是就有了下面的一粥一渣和一湯 。
立秋后，農村老人說要多食一粥一渣一湯，這是怎么回事？
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二：“秋后一碗渣 ， 勝過吃藥方”是咋回事兒
這里的渣就是農村中常見的豆腐渣 ， 在立秋之后食用具有獨特的功效 。 朋友們是不是感到非常好奇？在我們的印象中 ， 豆腐渣用處極低 ， 甚至成為與“一枝花”相對立的貶義詞 。 那么 ， 它到底有著怎樣的功效呢？
“吃了豆腐渣 ， 不嘔也不拉” ， 原來它可以預防腹瀉與腸胃寒涼 。 在農村 ， 每每立秋之后 ， 農人們會將豆腐渣與各種青菜拌在一起 ， 稱之為“食秋渣” ， 目的為清潔腸胃 。
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三：“秋后喝粥 ， 變成神仙”是咋回事？
在我國古老的養生秘笈中 ， 肺主秋 ， 需食酸補之 ， 以辛瀉之 。 由于秋季陰氣下沉 ， 萬物收斂 ， 所以要多吃酸性食物 ， 少食蔥、姜等辛辣發散之物 ， 秋后喝粥 ， 變成神仙的粥也出現了 。
它就是地黃粥 ， 用地黃熬出的湯水 ， 再加入粳米、白糖 ， 慢火熬成稀粥 ， 用于潤肺下火 ， 保證身體健康 。
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四：秋后喝湯 ， 身體健康 。
在山東老家農村 ， 每年立秋過后 ， 奶奶經常給全家人熬“小吊梨湯” ， 其實原料非常簡單 ， 選擇當年剛上市的秋梨為主料 ， 切成小塊兒 ， 再加入銀耳與紅棗 ， 慢火熬湯 ， 可以起到潤肺清氣的非凡效果 。
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總之 ， 立秋之后 ， 自然天氣的劇烈變化會對我們身體帶來諸多不適 ， 而幾千年來老祖宗留下來的一粥一渣一湯 ， 卻具有獨特的養生效果 ， 朋友們不妨一試 。
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