菜系：新疆菜
菜品：熱菜
【韭菜羊肉盒子】口味：咸香
做法：煎
難度：簡(jiǎn)單
用餐人數(shù)：1-2人
準(zhǔn)備時(shí)間：<60分鐘< p="">
烹飪時(shí)間：<60分鐘< p="">
功效：養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、開胃消食、抗衰老、健腦益智、補(bǔ)充體力、增強(qiáng)抵抗力、
補(bǔ)充維生素用料
韭菜羊肉盒子的做法
步驟一：食材：韭菜400克 羊肉200克 植物油 鹽 胡椒粉3克 花椒粉3克 雞精3克 面粉800克
步驟二：面粉加水揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，醒30分鐘以上
步驟三：韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒
步驟四：羊肉剁成肉泥

步驟五：把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)
步驟六：韭菜放在大碗里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，
步驟七：把羊肉餡和韭菜餡加在一起
步驟八：最后加鹽拌均勻
步驟九：把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成小面團(tuán) 。取其中一份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子
步驟十：撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀，再搟成圓形的圓片，要比餃子皮稍微厚一些大一些
步驟十一：圓片中間放上餡料
步驟十二：包成你喜歡的盒子坯，用叉子壓成花邊，
步驟十三：電餅鐺通電，刷上一層植物油，加盒子坯，按下適合的功能鍵，有滴滴的聲音，煎到一面發(fā)硬發(fā)黃
步驟十四：翻面繼續(xù)煎到兩面成金黃色即可
韭菜羊肉盒子烹飪技巧
韭菜一定的瀝干水分
先加油，后加鹽，油把水分包住了，煎的時(shí)候不出水
羊肉要肥瘦都有，這樣羊肉不柴，吃起來(lái)特鮮香

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