青菜香菇湯
材料：青菜250克，鮮香菇100克，瘦肉50克 。
輔料：蔥姜15克，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，蠔油1湯匙 。
青菜香菇湯的做法
1、鍋燒熱，放油，煸香蔥姜 。
2、把青菜倒入鍋內(nèi)翻炒至斷生 。

3、沏入開水或清湯 。
4、加入洗凈的鮮香菇 。
5、燒至鍋內(nèi)大滾后，加入適量的鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮 。
6、還要來一點(diǎn)蠔油提鮮味 。
7、最后才把已用鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制過的瘦肉片放入鍋內(nèi) 。
8、大火煮滾，即可出鍋 。
煲湯小貼士
1、青菜事先炒一下，可以去去草腥味，而且還多了一點(diǎn)鑊氣 。
2、瘦肉起到提鮮的作用，想要全素湯，也可不放 。
3、這類湯屬快手湯，不宜久煮，否則容易流失營(yíng)養(yǎng)成份 。
4、瘦肉最后放，入鍋后不要過份攪動(dòng)，輕輕地往湯里一按，就很容易成熟了，這樣的肉片剛剛成熟，最是鮮嫩哦 。
查看更多煲湯食譜大全及做法請(qǐng)點(diǎn)擊閱讀原文
【簡(jiǎn)單鮮美快手湯【青菜香菇湯】】

• 大家常說“十人九胃”|白菜怎么煮更養(yǎng)胃，簡(jiǎn)單易操作
• 這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡(jiǎn)單口感鮮香
• 中藥|一個(gè)解除“虛火上沖”的方子，簡(jiǎn)單三味藥，送給反復(fù)上火的你
• 衰老|簡(jiǎn)單三味藥泡水，強(qiáng)心、護(hù)心、養(yǎng)心，可延年益壽、延緩衰老
• 香干炒芹菜|孩子吃出最強(qiáng)大腦，這道菜好吃不貴，簡(jiǎn)單易學(xué)，長(zhǎng)智力學(xué)習(xí)好
• 火焰菜|想要躲開癌癥其實(shí)很簡(jiǎn)單，平常多吃7種食物，現(xiàn)在知道還不晚！
• 炒制|豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清洗工作不能馬虎，簡(jiǎn)單炒制，美味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)洌?
• 過年了，煮一鍋“百財(cái)年年高”，好吃又簡(jiǎn)單，跨年好彩頭！
• 簡(jiǎn)單自制蘋果酒的辦法有嗎|簡(jiǎn)單自制蘋果酒的辦法有嗎
• 豆腐干這樣做，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老人孩子都愛吃