蝦醬炒空心菜

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準備食材：空心菜500克、蝦醬10克、野山椒5克、大蒜5克、食用油5克、糖2克
制作方法：
1、空心菜洗凈備用 ， 野山椒切碎備用；大蒜切成蒜蓉備用 。
2、炒鍋燒熱 ， 調入食用油 ， 煸香蒜蓉 ， 加入野山椒和蝦醬 ， 炒香 ， 加入空心菜 ， 開大火加入少許水 ， 加入糖炒至軟身即可；
3、將炒好的空心菜濾掉汁 ， 裝盤即可 。

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注意事項：
1、空心菜要選擇嫩的空心菜；
【它有綠色精靈的美稱，制作的美食不僅口感香鮮，還具有藥用價值】2、炒青菜要大火；

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