西洋參|多位醫生聯合抵制：盡快停用廚房“2調料”，或使胰島“爛如渣”，少碰西洋參

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“開門7件事，柴米油鹽醬醋茶” ，從這句話中能看出2件事，其一是“飲食”對人們有很重要的作用；其二是人們在烹飪食物時離不了油、鹽、醬、醋等調味料。
雖然調味料的使用能讓食物更美味，但對于患有高血糖、糖尿病的患者來說，日常使用時要有所取舍，部分調味料不可多用。

案例分析：
54歲的羅大媽在一所高校的餐廳里上班，平時主要負責切菜、打飯等事，工作不累還包三餐。但最近，羅大媽卻經常感到疲乏、頭疼，而且在自測血糖時，還發現空腹血糖從6.6mmol/L升至了10.9mmol/L 。
一看到這個結果，羅大媽就趕緊到醫院進行了檢查。當時，醫生再次為她檢查后，確認羅大媽的血糖水平確實升高了。但作為一位糖尿病患者，羅大媽平時的飲食很注意，一般只吃素，怎么還會升高血糖呢？
之后，在醫生的了解下，發現羅大媽平時跟隨餐廳吃飯，而餐廳的飯菜都是大鍋菜，為了出味道，里面的菜肴放調味品較多。比如豆瓣醬、蠔油都是用量很大的調味品。

多位醫生聯合抵制：盡快停用廚房“2調料” ，或使胰島“爛如渣” ，少碰
1、豆瓣醬
豆瓣醬是烹飪食物時很常用的調味品，而它含鹽、油量大，其實并不適合糖尿病患者常用。因為，油脂攝入過量會使血糖出現波動，給胰島造成負擔。而鹽的過量攝入，會使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖更易上升。
2、蠔油
蠔油能為食物提鮮，但它在制作時，其中需要加入淀粉、糖、鹽等物，平均每15克的蠔油中含糖2~3克，鹽1~2克，這會使蠔油的熱量、含糖量上升。對糖尿病患者而言，極易導致糖攝入、鹽攝入增加，促使血糖上升。

血糖偏高時，身體或有以下3異常，莫忽視
1、平時容易口渴，喝很多水依然沒緩解；
2、皮膚莫名干癢，瘙癢不止，泛紅易干裂；
3、平時容易餓，吃得多，體重下降較快；
4、身體受傷時，傷口愈合非常緩慢，易發炎感染；
5、視力慢慢下降，經常看不清東西，甚至有眼部疾病出現；

調節血糖，日常牢記這2點，利于血糖平穩
1、補充營養

2、適當運動
想要血糖穩定，日常就要養成運動的習慣。因為，人們在運動時，能幫助調節內分泌、代謝，利于促進糖類物質的排出，對血糖穩定很有幫助。
參考文獻：
【西洋參|多位醫生聯合抵制：盡快停用廚房“2調料”，或使胰島“爛如渣”，少碰】【1】《高血糖患者的合理飲食》.中華現代護理學雜志.2011年