要問大家對檸檬有多喜愛 ， 從它在美食界的地位就能略知一二 ， 檸檬泡水、檸檬調酒、檸檬做菜……可謂萬物皆可檸檬 。 而憑著清流般的口味與營養價值 ， 它也成為了當今美食界的寵兒 。
為此 ， 網上關于檸檬的說法也是各式各樣 ， 而傳得最廣的莫過于這條：“檸檬能殺死12種癌 ， 比化療強一萬倍？喝熱檸檬水可以抗癌 。 ”

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2017年 ， 一份資料橫空出世 ， 內容宣稱：自1970年起 ， 檸檬提取物在超過20項實驗室研究中 ， 表現出了對肺癌、乳腺癌、結腸癌、胰腺癌、前列腺癌等12種癌癥的治療作用 ， 并且其療效似乎超出化療藥物1萬倍 。
雖然該資料的真實性還未求證 ， 但爆炸性的數據在經過渲染后 ， 傳言四起 ， 最后演變為：只要將檸檬切片泡熱水 ， 長期飲用就可以抗癌 。
于是 ， 一條關于“檸檬熱水抗癌”的消息在朋友圈和各大群聊中火速傳播 ， 抗癌的標簽迅速將檸檬帶到了風口 。
消息中 ， 檸檬抗癌的核心內容主要有2個：

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以上檸檬抗癌的說法似乎都離不開熱水 ， 但誰說熱水就可以抗癌的？
癌癥是人體細胞基因突變的結果 ， 而水在進入消化道后 ， 參與的是體液、血液等液體循環 ， 不會對基因產生深層次的影響 。 在部分研究中 ， 癌細胞確實表現出“怕高溫”的特性 ， 但是正常人喝水 ， 口腔和腸道粘膜對溫度都有一個耐受度 ， 一般在40~60℃ 。
世界衛生組織早已將“65℃以上的熱飲”列為2A類致癌物 。 此外 ， 即便熱水真的進入人體 ， 也會在身體溫度調節系統下降溫 ， 根本無法以“高溫狀態”到達病灶 。
可見 ， 熱水抗癌不可信 。
但有人會說 ， 既然加了檸檬 ， 會不會是檸檬水改變了身體屬性呢？不是說酸性體質更易患癌嗎？而檸檬富含鈣、鉀、鈉、鎂等元素 ， 屬于堿性食物 ， 抗癌效果應該是真有吧？

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其實 ， 人體沒有酸堿性之說 ， 這個說法沒有任何理論和數據支撐 ， 純屬以訛傳訛 。
檸檬確實含有一定對人體有益的物質 ， 但沒有研究證實這些物質能殺死癌細胞 。 癌癥作為全身性疾病 ， 不可能光靠食用某種單一食物取得療效 ， 請癌癥患者不要盲目迷信所謂的“抗癌食物” ， 積極接受正規醫院的治療 ， 才是對抗癌癥的正確方法 。

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檸檬不能抗癌 ， 但它在水果中的實力確實不容小覷 。 檸檬憑借著5大益處 ， 獲得人類青睞 ， 如今檸檬水已經成為了許多年輕人的飲茶日常 。

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檸檬富含可溶性纖維素果膠 ， 即便泡水喝 ， 也能快速增加飽腹感 ， 有利于減重期間控制飲食 。

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檸檬富含檸檬酸 ， 可以刺激胃酸分泌 ， 能起到一定促消化、緩解燒心、脹氣等腸胃不良癥狀的效果 。

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檸檬還富含維生素C ， 它不僅能夠增強人體免疫力和抵抗力 ， 還有研究表明其能夠提升非血紅素鐵的利用率 ， 從而促進鐵吸收 。

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維生素C作用很多 ， 能夠補充軟骨和骨骼的營養 ， 還能起到一定的消炎作用 ， 有助于外傷愈合 。

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