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花椒肉怎么做好吃 花椒肉是什么地方菜

花椒肉　

如今會做菜的人越來越少了，都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少 。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到 。花椒肉可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化 。小餐廳里有那么幾道機(jī)場被點到的菜，花椒肉應(yīng)該算做一菜 。還有很多的家常菜也經(jīng)常吃，今天就來介紹這道花椒肉的做法 。你是懶人?那也沒關(guān)系，懶人也可以學(xué)做菜的 。怎么做如何做都是很簡單，一看就能明白 。
花椒肉的做法
菜系及功效：川菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：香辣 工藝：炒花椒肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)500克

輔料：辣椒(紅,尖,干)30克
【花椒肉怎么做好吃 花椒肉是什么地方菜】調(diào)料：姜5克,大蔥15克,花椒10克,白砂糖8克,鹽8克,黃酒25克,醬油15克,菜籽油50克
教您花椒肉怎么做，如何做花椒肉
1. 蔥切6厘米的段，姜拍松備用;
2. 把瘦豬肉洗凈，切成1.5厘米見方的丁，用鹽、黃酒、蔥段、姜片、醬油拌和均勻，腌漬約20分鐘;
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的節(jié);
4. 炒鍋內(nèi)下菜油燒至八成熱時，將肉丁(取出姜、蔥)放入炸約3分鐘撈起(不要把水汽炸得過干);
5. 鍋內(nèi)留油20克燒至七成熱，下干辣椒節(jié)、花椒，炒至呈棕紅色時，將白糖、醬油、高湯200克及肉丁下鍋;
6. 將汁收濃，肉丁軟和時起鍋即成 。