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蘇打水的真相人工與天然之別

蘇打水

人工、天然之別
蘇打水就是含有碳酸氫鈉的弱堿性水，也被稱作碳酸氫鈉水，最早由英國化學家普里斯特利在18世紀制成——將二氧化碳氣充入水中，制成一種帶氣泡的水 。1798年，蘇打水第一次成為商品進入西方國家的酒吧 。人們在杯子里注入水后，再加入一些可以產生氣體的物質，制造成各種蘇打水 。

【蘇打水的真相人工與天然之別】這種現場制作的蘇打水一度風靡歐美，直到1960年以后，隨著快餐店和瓶裝軟飲料工業的興起，人工制作的蘇打水才逐漸淡出市場 。
PH值、鈉、重碳酸根都是衡量蘇打水的三個關鍵指標 。市場上售賣的大多數蘇打水都是人工制成的，并不是天然蘇打水 。
目前中國經國家質檢總局認定的天然蘇打水產地只有一處，且根據地礦專家的研究，中國的天然蘇打水產地主要集中在東北地區的五大連池火山群地帶 。