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【小炒蓮藕】
配料：蓮藕、小米椒、蔥姜蒜、鹽、蠔油、生抽
1、蓮藕洗凈去皮，切成薄片，然后放在清水中浸泡著。接下來，再準備一些小米椒、蔥姜蒜，全都切好備用。
2、鍋內倒油，等燒熱之后先把小米椒和蔥姜蒜倒進去，將其爆香。隨后再放上瀝干水分的藕片，開大火快速翻炒。炒到蓮藕斷生之后，加上鹽、蠔油、生抽調味，翻炒幾下就可以出鍋了。

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