萌萌的雞毛菜來啦!雞毛菜不單單可以清炒，今天特別為你介紹一道“雞毛菜肉絲炒面”哦!快來試試呀!
用料：
雞毛菜，500g
面條，500g
肉，100g
油，適量
鹽，適量
味精，少許
老抽，少許
做法：
1、鍋中水煮開
2、放入面條煮熟過水放涼

3、面條過水放涼，肉切絲洗凈、雞毛菜洗凈
4、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒1分
5、放入雞毛菜煸炒2分鐘，再放少許鹽煸炒2分鐘出鍋備用
6、起油鍋加熱放入面條煸炒
7、放少許老抽，放老抽后煸炒3分鐘
8、放入備用的雞毛菜煸炒5分鐘，再放少許鹽翻炒2分鐘
9、放少許味精翻炒均句，出鍋盛碗
小編溫馨小貼士：
**雞毛菜的營養(yǎng)價值與功能
a. 提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體：雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力 。
b. 保持血管彈性：雞毛菜中含有大量纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性 。
c. 潤澤皮膚、延緩衰老：雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老 。
d. 防癌抗癌：雞毛菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力 。此外，雞毛菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的 。
**雞毛菜的其他搭配
雞毛菜可以有很多搭配，可以與咸雞蛋搭配做成蛋黃肉糜粥;與魚頭搭配做成雞毛菜滾魚頭湯，也可清炒等等 。

【雞毛菜肉絲炒面條】

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