梨性寒 ， 鮮吃的話容易對脾胃較弱的人造成傷害 ， 而煮過的梨不僅將寒性降低了 ， 潤肺清火和滋陰潤燥的效果也變得最佳 ， 像是最近天氣干燥 ， 我都會給家人熬雪梨湯水來喝 。
每年都這樣做總喝的話也會膩 ， 家人也不愿意喝 ， 所以今天我就來給大家換一個做法 ， 將雪梨做成棒棒糖 ， 這樣好保存 ， 孩子也更喜歡吃 。 就算是你家孩子不喜歡吃梨子的話也會喜歡吃 。

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最關鍵的是自己做出來的梨汁棒棒糖沒有添加 ， 安全健康 ， 根本就不需要任何的添加劑 ， 做好了的棒棒糖 ， 清甜不膩口 ， 孩子非常喜歡吃 。 寶媽們趕緊跟我一起做起來吧 。

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【菜名】：雪梨棒棒糖
【食材清單】：雪梨汁 ， 麥芽糖 ， 冰糖 。
【烹飪步驟】：
1、做這個湯的時候 ， 我們選擇的品種也很重要 ， 建議就選擇現在我們凍雞新鮮的雪梨就可以了 。 我們把雪梨清洗干凈了以后 ， 把雪梨里面的胡須去掉 ， 然后切成小塊準備好 。

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2、然后我們再將破壁機準備好 ， 把剛才我們已經切好了的雪梨放進破壁機里面打成雪梨泥 。 建議大家不要把雪梨的皮去掉 ， 因為雪梨的皮也是帶有一定的營養(yǎng)價值的 ， 功效會更好 。

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3、把雪梨泥打出來以后 ， 再過一遍篩濾出雪梨汁 。 我這里準備的學歷比較少 ， 因為是第1次做害怕失敗 ， 所以就先少做一些 ， 要是已經做過的小伙伴要成功了的話 ， 可以多做一些 ， 放起來保存 ， 經常給孩子吃 。

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4、準備好 ， 不粘奶鍋 ， 一定要用不粘鍋來做 ， 不然的話清洗起來就比較麻煩 ， 把我們剛才過濾好了的梨汁 ， 冰糖還有麥芽糖都一起倒進鍋里面 ， 用小火開始煮 。

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5、在煮梨汁的過程中 ， 我們一定要及時的用攪拌硅膠刀不停的攪拌 ， 還有觀察 ， 不要讓鍋底糊掉或者是有溢出的情況發(fā)生 。

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6、熬煮到離職的溫度將近達到了130度左右就可以關火了 。 因為我是用溫度計來計量的 ， 所以會更加準確一點 ， 大家要是沒有溫度計的話 ， 熬至糖稀變成金黃色 ， 用筷子挑起糖稀放入涼水中 ， 糖稀立刻成型變硬 。 這個程度就可以了 。

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7、最后我們再將已經熬煮好了的梨汁 ， 倒進棒棒糖的模具里面 ， 放在室溫里面靜置將近20分鐘左右 ， 要是比較心急的話也可以放進冰箱里面 ， 等到糖完全變到凝固變硬就行了 。 棒棒糖從模具上取下來 ， 可以用糖紙袋裝起來 ， 也可以直接用油紙包起來 。

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【小貼士】：
1、如果要是只加了梨和冰糖的話 ， 做出來的成品就會稍微軟一些 ， 加了麥芽糖會讓成品更加的脆硬 ， 自己根據自己的喜歡來選擇就好了 。
2、建議大家最好一定要用不粘鍋來熬這個湯 ， 要是用普通的炒鍋 ， 熬到最后不好操作 ， 容易出現粘鍋的情況 。

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