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天生萬物，獨厚五谷

梅花盡謝 ， 桃花自南向北次第開放；春困襲來 ， 使人耽于午睡（“拋書”：意思是看著書睡著了 ， 書掉在地上）而懶起；過年的酒喝多了 ， 要喝點茶飲來解酒 。
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古人發(fā)現(xiàn) ， 在谷日 ， 會有“條風(fēng)東北來 ， 暢然紓郁紆” 。
【天生萬物，獨厚五谷】今天您那里天氣怎么樣呢？
古人每一年都在認(rèn)真地總結(jié)天氣變化的規(guī)律 ， 因為——
種地、養(yǎng)生、治病、做事……都離不開對天地大環(huán)境的洞察 。
由此演變出民俗 ， 人們特別關(guān)心新年這幾天的天氣 ， 以此來推測這一年的農(nóng)業(yè)收成 。
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人日不作陰 ， 是歲終無虞
今辰谷日晴 ， 百谷美而腴
（明朱樸《谷日宴》）
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古人對于豐收的標(biāo)準(zhǔn) ， 首先就是“百谷美而腴” 。
因為谷物 ， 是中國人最重要的營養(yǎng)來源 。
“天生萬物 ， 獨厚五谷” 。 谷物最能滋養(yǎng)我們的“中國胃” 。
天生萬物，獨厚五谷
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不要小看清晨的一碗粥
我的父親80歲了 。 我從來沒有見過他哪一頓不吃主食的 。
過年的美食再多 ， 他也一定會留著肚子吃米飯 。 舟車勞頓后 ， 會喝清淡的粥來養(yǎng)胃 。
天生萬物，獨厚五谷
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80歲的父親 ， 仍能乘風(fēng)破浪
天生萬物，獨厚五谷
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今天是“谷日” ， 我特別想說說五谷 。
多年來我在書里寫過各種食療粥 ， 例如黃芪補(bǔ)氣粥、荷葉祛濕粥、茯苓美白粥等等 。
常有讀者朋友問我 ， 是不是直接喝黃芪、荷葉……也一樣 。
其實各有各的功效 。 在這些粥方里 ， 不是只有中藥在起作用 ， 還有被大家忽略的東西 ， 那就是大米、小麥等谷物 。
大米 ， 補(bǔ)的是脾胃之氣 。
糯米 ， 補(bǔ)的腎氣 。
黍米 ， 補(bǔ)的是肺氣 。
麥仁 ， 補(bǔ)的是心氣 。
……
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大米還分粳米和秈米 ， 功效又有區(qū)別 。 在粳米中 ， 古人還講究要用秋季收獲的晚稻 ， 這樣的米滋補(bǔ)作用更佳 。
參透了古人留給我們的這些飲食智慧 ， 我們每日的養(yǎng)生 ， 就可以從清晨的一碗五谷雜糧粥開始了 。
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