黑茶|冬日宅家喝茶，多喝熱茶暖身，那你知道哪些茶煮著好喝嗎？烏龍茶|茶葉|營(yíng)養(yǎng)膳食

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茶一開(kāi)始是以煮的方式展現(xiàn)的，并且常常也有“泡出去是水，煮出去是湯” ， “煮茶泡其光芒，泡茶煮成精粹”這種有關(guān)煮茶道文化的俗話出現(xiàn)在茶人的耳旁。而煮茶，已經(jīng)是茶友對(duì)茶的另一番喜歡，特別是天冷的時(shí)候，天寒地凍，萬(wàn)物寂靜。

其實(shí)泡茶與煮茶正如泡面與煮面。泡能泡出茶內(nèi)涵物質(zhì)的30％，煮茶則能煮出60％，通常是泡幾泡普洱之后，再拼配泡完的葉底來(lái)煮，用心侍侯，期間滿室飄香，妙不可言。即使在火熱的夏天，也難擋住人們對(duì)煮茶的熱愛(ài) ，就像夏天也有人吃火鍋一樣。

在日常生活中來(lái)說(shuō) ，更多的人選擇的是泡茶，因?yàn)榕莶璞容^方便，它也比較適合很多場(chǎng)景，比如親朋友好來(lái)家里做客，簡(jiǎn)單的泡上一杯茶就可以；還有與家人出去郊游，準(zhǔn)備一瓶茶水在路上解渴；以及對(duì)于現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，在辦公室或書(shū)房里，一邊工作一邊喝茶，一邊讀書(shū)一邊喝茶。

而煮茶卻是比較麻煩的一件事情，當(dāng)然它也有好處的時(shí)候，比如它適合的場(chǎng)景是在寒冷的冬日里，大概沒(méi)有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心；不僅如此夏天煮茶也是有好處的，夏天煮茶，肯定出會(huì)一身汗，這可能也是最佳地排毒方式，也是去濕氣的好方法。

其實(shí)我們?cè)谥蟛钑r(shí) ，搭配輕緩的音樂(lè) ，從燒水到煮茶、品飲，整個(gè)節(jié)奏輕緩、舒適，并且富有形式感，通過(guò)肢體的靜帶動(dòng)精神的靜，可以讓人在這一過(guò)程中完成情緒的放松。那么煮茶的好處那么多，尤其是在冬日的時(shí)候，給人帶來(lái)一種不同的感受。那么我國(guó)六大茶類中什么茶是合適用于煮著喝呢？了解一下不然浪費(fèi)的茶就是你的心痛。

1、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，一般選用比較粗老的原材料，而且在制作上面也是需要長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，因此茶韻濃厚，茶氣醇正，湯色呈暗紅色。同時(shí)適合煮的黑茶一定要是儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的，這樣煮出來(lái)的黑茶口味更為醇正，茶韻更為深厚。可是時(shí)間較短的黑荼，不建議煮飲，立即沖調(diào)能盡快感受。

2、紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶，其中富于變化，清飲可賞其色香味，紅茶調(diào)飲更是在全世界玩出了花樣。紅茶即可泡，也適合煮。紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味；清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。

3、烏龍茶
烏龍茶是屬于半發(fā)酵茶，它有著紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色。烏龍茶適合沖泡，也可以煮，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮。不然茶汁過(guò)濃，影響茶湯口感。當(dāng)然烏龍茶的泡和煮可以分為新茶和老茶，新茶比較適合沖泡，老茶就比較適合煮，如果說(shuō)沖泡的是十年的老茶，那么煮茶的過(guò)程相當(dāng)于將茶葉迅速再變老十年，那種從骨子里煮出來(lái)的醇厚與回甘，拼的是茶葉先天的積累。

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黑茶|冬日宅家喝茶，多喝熱茶暖身，那你知道哪些茶煮著好喝嗎？